茶界乱象因何而来？

由读茶行业批判性文章所想

这些年，针对中国茶行业的批判性文章越来越多，有揭露“老茶”的、有攻击“大师”的、有笑话“收徒”的、有质疑“茶服”的、有指责“培训”的、有谩骂“茶艺师”的……

有些文章要么让人摸不着头脑，要么让人变成了“哑巴”，许多人选择了沉默，“茶界明星”也有由专家和企业家逐渐被批判者取代之势。

如今茶界因“大批判”而变得草木皆兵，大家或争吵、或探讨、或静观、或自嘲“茶行业水太深”“贵圈真乱”，甚至连越来越多的消费者也这样认为。这些于茶行业而言，是否权衡了利弊？究竟是事实如此，还是批判过度？是茶人普遍不够自律，还是被这些文章“骂乱”了？面对无休止的各种批判，我们又应该如何看待和应对这些批判性的文章呢？

改革开放前的中国，国人的温饱问题尚未解决，可想而知喝茶的人能有几个。中国茶产业经历了数百年的低迷期，那时也没有“茶人”称谓的出现，更谈不上什么茶文化以及喝茶的精神追求。现在人们的物质生活越来越充裕了，喝茶的人也越来越多了，茶叶消费量成几何倍数的增长，中国茶产业开始进入高速发展期，但仍属于发展中期，就如同中国还是发展中国家一样，所以存在问题在所难免，也属正常现象。从这一点来讲，我们应该惜福。

我们先看看茶人这个群体，也说说神秘的茶道。一些人会认为茶人比较“怪异”，例如不同于常人的着装杂玩、言谈举止、喝茶的姿势和氛围等，他们给常人的印象是不食烟火之人。也有很多人羡慕他们，因为他们可以视茶为人生信仰，可以将禅融入到日常茶事与生活之中，可以借茶修为、以茶养德，可以处世不惊。陆羽说茶人是“精行俭德”之人，净慧长老说茶道是“正清和雅”，明代人朱权指出饮茶的最高境界：

“凡鸾俦鹤侣，骚人羽客，皆能自绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清淡款语，探虚立而参造化，清心神而出神表”

茶人是“予尝举白眼而望青天”“自非吃茶汉，手莫敢伸也”，茶事是“林下一家生活”。

由此可见，茶人不同于寻常人，却又与普通人无异。为何这样说呢？尽管大千世界，无奇不有，但凡事都要讲一个度，而这个“度”便是“中和”，“中和”即中庸之道的主要内涵，茶道即中和之道。

“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和；中也者，天下之大本也，和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。” ——礼记·中庸

注：喜怒哀乐没有发作失控（此言不因个人情绪而左右正见），叫做中；喜怒哀乐情绪表现出来的时候，都恰到好处，叫做和。君子能够做到中，是天下最大的根本；做到和，天下才能归于道。君子的中和如果做到完美的程度，天地都会赋予他应有的位置，万物都会养育他。中庸之道，指不偏不倚，折中调和的处世态度。《论语·庸也》：“中庸之为德也，其至矣乎。”

而茶之道，贵在于它的和济天下，贵在于它的本真与素简。伪茶人之高，徒有其表；真茶人之高，虽其表与普通人无异，却有着非同常人的境界与才华。若二者兼备，君只见其表不见其实，问题便在尔等。有人不理解，是因为你没有经历“看山是山，看水是水，看山不是山，看水不是水，看山还是山，看水还是水”的过程，或是因个人喜好而片面看待世相。

另外，我们应该看到茶之所以受到越来越多的人喜爱，并非只因它的解渴功能，而是因为人们对美好生活与精神追求的向往和提升，更是因为有许许多多“不同寻常”的茶人，以他们对茶文化和茶生活美学孜孜不倦的追求，才有了今天的茶之盛世。这些茶人生活在不一样的世界里，有茶、有花、有琴、有书、有画、有诗，最难得的是有趣。这种如诗如画一般的生活，怎能不令常人心动？怎能不令常人趋之若鹜？

而这群追求美好生活的人，有时却被一些人看成了“妖魔”，这根源究竟在哪？我认为就在看者自身。正是因为茶人看似不同寻常的人，才被常人看成了异常。反之，也正是因为茶人不同寻常的美，才被越来越多的常人喜爱并进入到茶的世界。这些都注定了茶人的与众不同，甚至有的曲高和寡。但这有如宋代世风蕴育了文风与茶道大行，今虽相差甚远，但勿忘千里之行始于足下。

我经常会咨询年轻人一个问题：你们认为什么是时尚？他们说是“高逼格”的。我问什么是“高逼格”的，他们说就是极少数人玩的，玩到了极致，甚至令人羡慕、令人嫉妒、令人仰止的那一种。这让我想起了八十年代刚流行迪斯科一样，被常人看成是“群魔乱舞”，所以我也一直没敢学，包括后来的交谊舞、街舞，老了也会与广场舞无缘。其实，对于这个利益熏心且物欲横流的时代而言，茶人追美好生活的极致追求就是“高逼格”的，它就是一股非同寻常的清流，平静而有力，并终将浩浩荡荡。

多年来，我们看到听到的是中国茶行业越来越多的正能量，更有无数传播中国茶文化的使者，他们有的不图名利，当然也有的名利双收，但只要基于良心道德所获，都是令人钦佩的。如今，中国不仅出现了茶叶生产技艺非遗传承人、茶叶技术研究机构、茶叶博物馆、茶行业协会，还有茶院士、茶博士、茶教授，以及以茶文化为主要元素的茶服装、茶书院、茶媒体、茶旅游等等，形成了集生产、销售、培训、茶旅等为一体的庞大产业链。而这一切，就是由越来越多的茶人共同支撑起来的茶之天地。

我们再来看看那些茶业终端的经营者们，大多数连生存都有问题，这令人十分焦虑。这是茶产业经济最关键的环节，我们希望看到他们至少能够生存，或者能有发展的希望，这样中国茶产业才能发展的更好，中国茶文化才能传播的更远。现在政府对茶产业的扶持资金和优惠政策基本上都给了茶农和茶企，而对于大量的茶叶终端销售商几乎为零，这不能不说是一件令人遗憾和忧心的事，谁来为他们说几句话？当下茶产业发展之快，终端茶商当居首功，但这个行业几乎呈现了两极分化的态势，生产型企业明显胜过终端茶商，于产业发展而言这是不正常的，也是非良性的。但是，我们还应看到茶商本身的问题，除了这些不公平的背后又是有公平的，那是人与人之间智慧的博弈与奋斗的较量，富有富的道理，穷有穷的原因，这就是商场。

最后，我们再看看那些少数的且必须批判的茶人茶事。对于有些“茶人”，我甚至不能称其为“茶渣”，因为茶渣亦是圣洁之物。唐代诗人白居易“商人重利轻别离”是指商人自古便利字当头，这无可厚非，但对于朋友之道或不良商贩却是鄙视。茶是健康食品，它的卫生与安全关系到人的生命和健康，现在有些茶商不仅以次充好欺骗消费者，对于茶叶的种植、加工、运输和存储过程也缺乏严格的卫生控制，甚至销售变质茶叶给不懂茶的客人，将霉味称之为陈香。另外，随着中国茶业市场不断向好，特别是区域茶的高速发展，一些曾经非常善良的茶农也变了，开始在卖茶上弄虚作假，他们“老实本份”的外表对顾客更具有欺骗性。普洱茶产区，武夷山岩茶产区和福鼎老白茶产区的茶农这些年赚得是盆满钵满，腰包鼓鼓的，一些茶农的本性也发生了变化。这些茶农富裕之后，不会去助人，也不会去学习，建房买车之后，就是整日盘算这茶叶如何年年涨价，明年赚得更多；如何以次充好，如何坐享其成，甚至吃喝嫖赌，这类丑态难道不应该批判吗？我们再看看其它茶产区的茶农，一年到头脸朝黄土背朝天，等到收成期茶叶却很难卖出去，或是卖出去了也值不了几个钱，甚至满足不了养家糊口之需。他们的本性依旧朴实，可生活却很清贫，他们只能依靠自己不断地辛勤耕耘而活着，他们当中有的知足常乐，也有人活得辛苦，主要还是心里苦，因为这些茶农同样渴望财富，渴望子女受到良好的教育，渴望能走出去看一看这个世界。对于这些茶农，我们是应该同情，还是应该批判呢？