此款《老岩砖》，系精选云南岩茶标准原料示范基地，百年茶石共生古茶园2016年和2017年春秋中壮级别、相对成熟的老帕卡原料，2017年发酵而成后，散料又存放发汗、祛味、醇化一年余，方于2018年12月6日才压制成180克/片的方砖。彩农茶用了近3年的时间，精益求精，打造此款古树纯料级云南岩茶熟砖，是彩农茶首倡的云南岩茶熟茶系重要核心茶品之一，具有非常重要的品鉴标准意义，是资深茶友不容错过的百年古树纯料的云南岩茶特色珍稀茶品。
此款《老岩砖》核心价值一：精选百年茶石共生的云南岩茶标准示范基地原料
彩农茶集近20年的一线生产实践经验积淀，是山头古树纯料先驱开拓者、全手工、全程不落地核心工艺创立者、易武、老班章、老曼峨、昔归、小户赛等名山名寨早期开拓者等等，彩农茶开创引领着诸多行业先河。云南岩茶是彩农茶集20年经验积淀，首倡打造的临沧系，小区域，百年茶石共生的，重要核心代表茶品。经过近些年的不断努力，说岩茶、话岩茶、品岩茶，云南岩茶已成为临沧茶的一张代表性名片。
临沧茶素以味重香浓见长，百年茶石共生的云南岩茶，更以奇香妙韵的独特地域风味让茶友们恋恋不忘。云南岩茶，茶与石生，石以茶眠，石滋茶荫，岩韵天成，历经千百年岁月沧桑，仍葆持着古树茶的傲然风骨，散发出高雅脱俗的山野气象。其独特的茶石共生，孕育了独特的岩韵花香、奇香妙韵品味，被茶友们誉为“奇妙的云南岩茶”。
此款《老岩砖》核心价值二：分级发酵
传统熟茶工艺，七十年代创立以来，经过近几十年的发展，已相对成熟稳定。在此基础上，再进行深度研究发扬提升，分级发酵是彩农茶一个重要的研究方向。老嫩不一的原料发酵，往往较容易发酵不匀，从而产生异杂味，俗称堆味，从而影响茶品品质和口感表现。将原料进行分级后，将相近级别的原料分开单独进行发酵，能更好的控制其发酵适度和发酵充分均匀，避免造成生的生，熟的熟，有的过生，有的过熟。分级发酵能更好的保证品质更稳定，口感更醇正。
此款《老岩茶》，即采用彩农茶核心分级发酵工艺制作，从鲜叶采摘即选择相对成熟级别的鲜叶，到初制同样采用适合于熟茶发酵的工艺要求进行调整来制作，诸如炒制火候的要求，炒制成熟度的要求，揉捻紧结度要求，晒制要求等等，每个工艺细节要求均与制作生茶有所调整，从而更适于后期发酵制作熟茶的需要。原料初制完成后，散料又进行长时间的一个自然发汗醇化处理后，方进行渥堆发酵。
好原料、好工艺，才能成就好茶品。此款老岩茶，从筹备原料到制作完成，用了近三年时间，才打造而成，每个环节都用心至诚，从而才有了过硬的品质保障。从2016年春开始筹备，至今已经快6年的时间，其选用的中壮级别老帕卡原料，苦涩度低，甜度非常高，制作成熟茶，汤感非常稠糯，口感非常甜润。经过近6年时间的醇化，气正味醇，具有非常高的品鉴收藏价值。
彩农茶的核心工艺拳头茶品，云南岩茶代表性熟茶，百年古树纯料，过硬的品质保障，老岩砖，有着极高的收藏品鉴价值。二片老岩砖，我们还为您配上礼盒，是您自己收藏品鉴，或馈赠懂茶、爱茶朋友的首选。此款《老岩砖》煮饮更香醇。
原标题：茗茶推荐｜老岩砖
