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2021年古树春茶产量分析简报

编辑:茶道道

每年春茶的价格品质都会根据天气以及市场有些变化,对于每座茶山具体的古树、小树茶的品质以及价格都是很模糊的。所以今年综合前几年的行情和大家聊聊今年的春茶~

库存方面:

从去年开始,是云南茶山上的一个转折点,由于疫情很多人无法上山,导致二线山头会有部分库存。近几年,又发生了更有意思的现象。茶山网络覆盖,自媒体出现,直播带货,茶农直接玩儿原产地直销。这样一来,顶级古树茶二三线古树以及普通的坝子茶都细分了定位。相反产量非常少,非常热门的山头,它们的古树春茶可能是一个不够卖的情况。(老班章冰岛薄荷塘等。)

产量方面:

连续三年干旱减产(18-20),外加少数农户为了提升阳光照射或增大种植面积砍树破坏森林,导致近几年产量以及品质下降。今年初,茶山迎来了几场冬雨,较前两年,降雨量增多。大程度上缓解了茶山的干旱。

还有一点是,2020年茶树因干旱,发芽率降低了很多,古树得到了一定程度的休养生息,这样就为2021年的春茶做了不错的铺垫。如果后期天气正常,那么今年茶树的发芽率会有所提升。产量会增加,也会间接促成春茶价格的稳定性。

无论是版纳还是临沧茶区都出了保护条例(甚至冰岛老寨已经整体搬迁),但这样也就使得那些原本稀缺的古茶树身价增倍,最直接的结果:极少的稀缺古树茶也许依旧会涨。

市场方面:

2000-2008的市场是品牌方以及大厂一家独大,无论产量话语权资金实力都是以行业几家为首的龙头企业把控。2010-2019的市场可以说是终端与源头加深合作去中间商的过程。由于普洱茶很难做成工业化标品,一山一味不同的工艺茶种都会造成口味变化古树茶又是稀缺资源,所以发烧友和高玩茶店都会选择直接面对茶山的农户收购鲜叶毛茶,细分定位。用山头茶干掉了品牌。

而未来市场,一定又会出现新的变化。新品类,拼配,小微产区离地发酵这些不断开发出的玩儿法促进着行业进步成熟。这也是云南大叶种最有魅力的一点:捉摸不透。

让我们一起期待着春天,期待着今年的云南行~

文章来源:上海品藏阁,摘取自《2021春茶前思考:今年的古树茶》

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