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每日一茶|2004勐海甲级熟沱

编辑:张不二

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  茶之缘起

  勐海茶厂2004年甲级熟沱,改制前的精品,每沱250克。荣获“熊猫杯”全国营养食品研评会银奖,质量可靠,十分珍贵。采用勐海茶区晒青毛茶为原料,通过精湛的工艺制作而成,滋味醇浓润滑,茶味浓甜耐泡。距今存放10年,转化得相当不错。沱形完整汤色红浓剔透,滋味醇滑,陈香浓郁,是开汤的好时机。

  勐海茶厂,前身是佛海茶厂,由旅美华侨范和钧先生受聘到中国茶业公司,奉派前往云南筹建,建于1940年秋,是云南茶业老字号,被国家评定为中国企业最佳形象AAA级和云南一级企业。它一度为云南省最大的茶叶生产厂家,以用传统工艺生产熟普洱茶而著称。

  1973年昆明茶厂与勐海茶厂研究渥堆发酵法成功以后,先后都压制了熟茶茶砖,勐海茶厂于1973年生产的第一批普洱熟茶茶砖被称为“73厚砖”,由于过度发酵,以失去了普洱茶的本性,但却是极好的良药。目前市场上所见的大多为较后期的产品。

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  品茗

  04甲级精品熟沱是一款由云南龙头企业——勐海茶厂于2002年生产的茶品,以“紧”、“醇”“回甘持久”为主要特色。和大多数被炒得沸沸扬扬的“珍品普洱”相比,它更多的是一份自然与从容,在时光的点点流逝中不慌不忙的自然改变着。形状端正,表面层次清晰,整齐光滑,色泽褐红油润,压制较紧,茶汤醇、稠、厚、绵、甜、回甘好。

  此款为勐海茶厂的定制茶,茶品条索均匀净亮,叶片肥厚,经过十年的陈化,干茶底已变褐红,非常柔润,茶品冲泡开来,汤色红暗明亮,闻之有淡淡的兰樟香,入口顺滑,滋味醇厚,茶气丰富,余韵持久,茶底褐红,柔有弹性,是见证历史的一款好茶。

  来源:嘉木茶道生活

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