近期，酒业迎来了一波联名热潮。继茅台和瑞幸的联名产品“酱香拿铁”爆火后，茅台又与德芙联名推出酒心巧克力。但在酒心巧克力的发布会上，茅台集团董事长丁雄军宣布停止“+茅台”周边产品开发。他表示，虽然茅台现已完成了“喝、吃、品、饮、带”的产品矩阵生态布局，但酒始终是贵州茅台的核心业务。业界人士分析，这一决定可能是茅台基于维护品牌核心价值的考量。
丁雄军提到，站在新的时代风口，茅台要增强企业生命力，就必然要拥抱年轻人。虽然茅台暂停推出联名产品，但其未来仍会坚持品牌年轻化布局。因此，如何创新以吸引年轻消费者，依旧还是茅台乃至眼下各行业发展的主要议题。
△图片来源：德芙公众号
据《2022新青年消费图鉴》分析显示，18-40岁的新青年群体在具备消费及高消费能力人群中占比超过5成。新青年已经成为中国消费市场的生力军。茶行业又可从众多的跨界战略中窥探到哪些发展可能？
酒业联名爆款不断
品牌年轻化成行业趋势
《2023年中国白酒行业消费白皮书》数据显示：近五年，白酒市场涌入了2成新消费群体，83%的增量人群为95年后。这也不难看出，年轻一代的消费者正成为白酒增量市场的核心客户群。酒在中国有着悠久的历史，其中也不乏酒品牌，但这些品牌在年轻一代中的知名度较低。行业需求难以适应市场变化，这也是酒行业巨头集中开展年轻化布局的本质原因。
△图为《2023年中国白酒行业消费白皮书》截图
值得注意的是，这种情况并非个例。除白酒行业外，其它行业也面临着这种情况。为“捕获”这些新生代主力消费群体，众多品牌纷纷出手，通过年轻化布局，以便更好地满足年轻消费者的需求和喜好。
“大白兔”奶糖在兔年推出了“独家专场”，与SK-II联名出品的奶糖味香水等产品，改变了其在年轻消费者眼中的固有形象。同样，为把握年轻消费者，知嘛健康在健康领域开设“朋克养生”咖啡店，推出草本咖啡和“熬夜水”。全聚德也引入全新IP形象“萌宝鸭”，以此拉近全聚德与新时代消费者之间的距离。
△图为“萌宝鸭”形象来源：北京全聚德
各大品牌驶入“年轻化”赛道，茶业也不甘落后。天眼查数据显示，截至2022年12月，我国共有153.5万家茶叶相关企业。突出重围，力争“破圈”，在市场上实现差异化竞争，成为了各大茶企长期努力的方向。从各大茶企纷纷加大对跨界与联名的投入，到营销手段的持续升级，茶业市场的“战局”不断变化。这一市场趋势也反映出茶行业正朝着更加多元化的发展方向迈进。
△图片来源：一茶一舍
顺势而为
打响品牌年轻化突围战
随着时代发展，年轻化风潮愈演愈烈。茶企也应该根据市场竞争环境的变化做出调整，以把握社会流行风向。
创新茶产品，让茶更有韵
克劳锐发布的《2022年轻群体生活消费习惯之食品饮料篇》显示，相较于品牌，年轻人更注重口感，他们往往追求不同口味的体验。根据顾客的口味和偏好，茶企可以创新茶产品的口感，增强品牌吸引力，以此在年轻化市场中脱颖而出。
△图片来源：《2022年轻群体生活消费习惯之食品饮料篇-克劳锐》
实际上，新茶饮方面早已做出了前沿尝试。譬如，茶百道与梅见合作推出的“真梅醉绿茶”；泸州老窖与奈雪的茶联名推出“开醺礼盒”，将泸州老窖特曲酒和奈雪汽泡柠檬茶融合，为消费者提供刺激的味蕾体验。同样，茶企也可以继续推陈出新，与不同领域的合作伙伴联手打造创意的茶产品，为年轻消费者提供多样化的口味选择。
△图片来源：梅见
发力大健康赛道，传递有温度的品牌力
近日，“去中药房配酸梅汤”登上多个平台热榜。酸梅汤的爆火，侧面反映出的是年轻一代对健康越来越重视，同时也更加注重对健康产品的选择。《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示，49.4%的消费者会担心健康问题，42.2%的消费者更在意是否长胖。
而八马茶业推出无糖的陈皮白茶和乌龙茶两款“八马纯茶”，恰应和着年轻一代的消费新需求。通过科学的精准配比，八马茶业在保持茶叶醇正口感的同时，将纯真、纯正、纯净的健康生活方式注入新中式茶饮之中。
事实上，茶本身的健康饮品属性，与年轻消费者日益增强的健康意识相切合。因此，其他茶企也可以利用这一优势，为消费者提供更高品质的茶叶。
△图片来源：八马茶业
巧用定价策略，提升消费者购买欲
《2023中国消费者洞察白皮书》报告指出，科学消费正在改变消费行为，对企业品牌提出新的要求。因此，茶企可以严控质量管理，为消费者打造更优质的产品。中茶海堤便是从年轻消费群体的需求角度出发，对红黄双罐进行了数次升级。
与此同时，中茶蝴蝶也同样推动着产品升级，通过一些丰富产品线的举措，满足不同圈层人群消费需求，在变化的市场找准稳定的发展模式。因此，茶企也可以落脚于这一策略，打造更为丰富的产品体系，适应消费者的多样需求。
△图片来源：中茶蝴蝶
打造个性化茶饮品，适应市场偏好
21世纪经济研究院发布《Z世代青年线上消费洞察报告》，研究发现，46.3%的年轻人认为“全面、周到、可触达的服务”是购物过程中不可缺少的一环。更多的年轻人选择把钱用于体验式的消费上，享受这种亲手制作的快乐。
同样，根据顾客的口味和偏好提供个性化的体验，茶企可以有效地抓住年轻化趋势。从去年冬天流行的“围炉煮茶”到今年夏天风靡的“围炉冰茶”，皆是在趣味性与仪式感上把握住了年轻受众青睐。
△图片来源：新京报
放眼近两年茶企的跨界之路，打造联名新品似乎是跨界合作的“出圈利器”。下关沱茶和许巍联名推出纪念款超即溶茶；大益茶和奈娃家族联名，专门定制5款不同的奈娃家族小罐设的袋泡茶；汪裕泰与光明乳业合作推出龙井牛乳茶等。除创新产品外，茶企还尝试开辟新赛道。在第19届亚运会举办前，华祥苑携手奥运冠军等人共同解析“冠军基因”，抢占市场营销先机。品品香与中国网球公开赛跨界联动，在体育与健康领域展示白茶的独特价值。
由此可见，茶企的跨界合作日渐呈现形式多样化，抓住新时代的年轻消费者群体，成为茶品牌发展的重要战役。
△图片来源：华祥苑
为进军年轻市场，各大品牌纷纷跨界联名，打造“爆款”。但值得注意的是，若企业所推出的创新型产品保持一成不变的调性，新品或将“遇冷”，还可能会稀释品牌价值，得不偿失。因此，茶企应该在开拓新思路的同时，坚持品牌特色，把握跨界的“度”。
随着时间的推移，年轻消费者将成为未来消费市场的主要驱动力。因此，茶企应该积极关注这类消费群体的需求和喜好，通过创新产品、调整定价和引入健康茶品等方式来满足这些消费者的需求，有助于企业在未来的市场中保持竞争力。
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