福建省产茶历史悠久，是中国重要的产茶省。截至2019年，福建省茶叶全产业链产值超1200亿元，茶叶产量、单产、茶树良种普及率、全产业链产值、出口额增速等五项指标均居全国第一。福建茶产业如何进一步抢占国内外市场，走出一条创新发展、高质量发展之路，成为全省茶人关注的热点问题之一。
1月28日， 杰出中华茶人、全国五一劳动奖章获得者、福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰走进说茶直播间，作《福建省茶产业发展现状与趋势》公益讲座，从“民生产业概述”“福建茶产业现状”“福建茶产业发展趋势”“十四·五 福建茶产业发展思路”等4大方面，与大家进行分享交流，并提出了建设性的建议。
1、茶叶——不是简单的农副产品
“茶叶不是简单的农副产品。”苏峰解释说。
茶源于中国，牵动60多个国家的经济，影响30亿人口的生活。截至2019年，我国茶园面积4597.9万亩，产茶279.34万吨，是世界茶叶第一生产国；出口36.5万吨、创汇20.2亿美元（140.79亿）；涉茶人数达8000多万。
因此，茶叶是名副其实的民生产业，是产业扶贫、精准扶贫的重要抓手。
2、福建茶产业发展现状
闽茶在中国乃至世界茶叶发展史上具有重要历史地位和文化价值。2019年，福建省茶园面积327.78万亩，比增3.62%，毛茶产量43.9万吨，比增5.16%，毛茶产值238亿元、茶叶全产业链产值近1200亿元。
福建全省涉茶县市区达76个，牵动44个山区、老区、贫困县的经济，影响300多万人口的生活。茶产业在脱贫攻坚中发挥着不可替代的作用，成为全省农村经济社会发展的有力支撑。
关于福建茶产业的现状，苏峰提出6大优势与大家分享。
得天独厚的自然环境
北纬25°上下， 被称为茶叶的黄金纬度区域。
福建地理气候优势突显，从南到北，约在北纬23°与28°之间，气候温和湿润，遍布山地和有机土壤，植物种类最丰富，也是最适宜茶树生长的地方。同时，福建森林覆盖率40年位居全国首位。
好山、好水、好气候造就了福建茶叶品质优异，风味独特。
茶树种质资源丰富
福建素有“茶树种质王国”之称。全省拥有国家级茶树良种26个、省级良种18个，无性系良种推广面积达95％以上，居全国领先水平。
福建茶树种质资源丰富，为茶产业发展奠定了生物学基础。同时，福建省的茶树种质资源保护也走在了全国前列。数十年来，苏峰与茶界专家学者，致力于福建省茶树优异种质资源保护与利用。
悠久历史，深厚底蕴
福建省是全国著名的茶叶产区，生产条件优越，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。苏峰介绍，福建是国家茶叶援外的先驱，在中国茶文化恢复与发展的过程中有着不可替代的作用。
如今福建茶叶秉承斗茶遗风，并赋予新的时代内涵，各种茶叶节、茶博会、茶王赛、名优茶评比活动层出不穷，成为茶区展示茶文化的重要茶事活动，在全国各产茶省中茶事活动最活跃、最丰富。斗茶兴盛助推福建茶叶市场的拓展。
科学技术的进步与支撑
苏峰介绍，福建首创红茶、乌龙茶、白茶三大茶类和茉莉花茶，同时也是近现代中国茶叶科技、教育的摇篮。1935年，福建省省立茶业改良场和省立农业职业学校成立，成为我国最早的茶叶科研和教学机构之一，为新中国茶产业发展培养了一大批优秀的人才。福建茶叶的科技进步可以总结为以下6个方面：
推广等高梯田、表土回沟等科学栽培技术；
短穗扦插的无性繁殖技术；
加工机械的研发与自动化；
产品标准化生产；
包装应用多样，促进茶产品商品化发展；
精深化工产品的开发。
国家和各级政府的重视
在国家和各级政府的重视与支持下，茶业在农业中地位大幅提升：农业增效的支柱产业、农民增收的民生产业、农村增绿的生态产业、居民养生的健康产业。
茶企、茶人的努力
目前，福建现有茶叶类生产企业上万家，其中农业产业化国家重点龙头企业13家、省级重点龙头企业167家，产业化水平居全国前列。据苏峰介绍，创建品牌、发展品牌、壮大品牌、宣传品牌是福建茶业发展的又一特色，通过多年艰苦创业与探索创新，福建涌现出一大批全国知名的茶叶品牌。福建茶业品牌知名度最高，市场最活跃。
3、福建茶产业发展趋势
在茶叶产能过剩，产大于销的大背景下，福建各大茶叶产区充分发挥多茶类特色优势，挖掘市场热点。做到优势互补，各茶类市场行情此消彼长，总体保持平稳增长。
苏峰认为，目前，白茶仍将是市场消费热点；闽北乌龙茶代表武夷岩茶市场火热中趋于理性；红茶依然是市场温火；绿茶保持大宗市场平稳，名优绿茶市场回升；特色产品供不应求。闽南乌龙茶进入调整期，有所回温。
苏峰还特别强调，无论从白茶占比、价格对比，还是从健康角度，都表明白茶是有潜质、有市场空间。
4、十四五——茶产业发展思路
关于福建茶产业的发展，苏峰提出了个人独到的见解和建议，他认为，福建省茶业发展应围绕“品种引领、品质提升、品牌打造”的总体要求，做到：
以稳定面积、生态和谐为前提；
提高单产，提升品质。加快优化品种结构，提升产品质量安全水平；
三产融合，做强龙头。不断强化茶叶精深加工，延伸产业链条，推进产业融合。
打造品牌，抢占市场。积极培育品牌、拓展市场。
同时，苏峰还就各产业链环节的工作重点提出了详细的建议。
文中资料图片均来自苏峰《福建茶产业现状与发展趋势》公益讲座PPT 原标题：福建省茶产业现状与发展趋势∣ 说茶大讲堂
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