拥有千年历史的武夷山岩茶以工艺繁复、制作周期长、品质独特著称，向来价格不菲。近年来，由于受市场追捧，岩茶价格更是一涨再涨。今年春节期间，有媒体在福州茶叶市场调查发现，包装奢华、售价10万元/ 500克以上的“天价”岩茶充斥市场。业内人士认为，市场炒作“天价岩茶”，严重背离市场规律，这会对整个岩茶产业造成致命伤害。
据媒体报道，在武夷山星村镇有一家中小型岩茶厂，前些年一直经营当地茶农生产加工的岩茶，茶叶售价一般在300元/500克至3000元/500克之间。近年来，该茶厂与外地客商合作，注册新公司，走上另一条经营之路：将茶叶进行奢华包装，给产品取个“花名”，编写漂亮的营销文案，制造“稀缺”“榜单”“大师作”“非卖品”等噱头进行炒作，推高产品价格。一番炒作之后，该厂部分产品市场售价高达每500克十几万元甚至30多万元。这种经营模式目前在武夷山茶叶市场非常普遍。
产品还是原来的产品，炒作一下就立马身价倍增，这显然不正常。东西贵，利润高，问题就来了。按照常理，岩茶产区面积小，产量低，“牛栏坑肉桂”等稀有茶叶产品更是少之又少，但在市面上种种高价岩茶并不少见，稍微有点档次的茶店都有卖。不用想就能明白，这其中混迹着不少假货。据业内人士透露，现在有很多人在做仿制“牛栏坑肉桂”茶的生意，他们收购普通肉桂茶或其他品种茶叶，经过焙火加工，贴上“牛栏坑肉桂”标签，就可以高价出售。
炒作“天价茶”不仅制造了假冒岩茶充斥市场的乱象，还埋下更大的市场隐患。近些年，高端岩茶走俏，受益的主要是茶商和少数茶农，武夷山大多数茶农不但没有受益，反而成为受害者。市场热炒“天价岩茶”带来的一个直接后果是，许多消费者形成“武夷山岩茶即高价茶”的观念，这就导致大量中低端岩茶陷入市场困境。实际上，武夷山茶园面积近1万公顷，每年岩茶产量1万多吨，正岩茶不足10%。正岩产区之外，很多中低端岩茶卖不出去。近两年来，中低端岩茶滞销率达40%以上，茶农利益受损严重。而且，岩茶过度炒作以及市场假货充斥的现象已经形成负面效应，岩茶的市场信誉度有持续下降趋势。
事实上，炒作“天价岩茶”只是当前国内茶叶市场乱象的一个缩影。龙井、铁观音、大红袍、金骏眉、老白茶……能叫上名来的传统名茶，几无例外都曾被过度炒作过。而炒作之后也几无例外地产生“柠檬市场效应”，导致劣币驱逐良币，消费者因无从选择而放弃选择，真品声誉遭到毁灭性的伤害。普洱茶的遭遇就是典型的例子。它曾一度被视为“茶界茅台”“茶中黄金”，亦有“开店就开茶叶店，存钱不如存普洱”的说法流传，足见其炒作之盛。但最后被吹起的“普洱天堂”却如泡沫般破灭，普洱茶跌至“白菜价”，大量普洱茶加工企业倒闭破产。
正是意识到炒作“天价茶”的市场危害，武夷山当地政府开始采取多项措施，加强对茶叶市场的监管。据悉，近日，武夷山市市场监管局、茶业局等部门约谈部分销售“天价岩茶”的企业，对存在过度炒作、串通操控茶叶价格，特别是以次充好等行为，依法进行查处。武夷山茶业同业公会也有行动，近期连续发出3封公开信，倡导茶企茶农共同反对价格虚高、过度包装、恶俗“花名”等炒作行为。
茶是用来喝的，不是用来“炒”的。要管好这个市场，让茶叶回归“用来喝”的产品属性，第一要务是建立完善相关法规标准，治理“炒”茶、假茶等乱象。在此基础上，引导茶叶生产走标准化发展之路，通过培育茶叶龙头企业，带动产业向集约化方向发展，打造有影响力的茶品牌，让中国茶产业走上高质量发展的道路。
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