近二十年整个勐海茶区最成功的产品非大白菜班章系列莫属,没有之一。也是因为这一系列产品的成功,布朗山成为勐海茶区众产区之首,而老班章村也跟着成为新一代的茶王。
大白菜班章是原福今茶业何氏兄弟在勐海茶厂改制前订制的一批以老班章毛茶为主要原料产品的总称,因为其包装上印有代表着有机认证的“大白菜”标识,故被市场统称为“大白菜班章”或是“班章大白菜”,甚至略去“班章”二字,直接称之为“大白菜”。
大白菜班章品种众多,若要全部复刻,恐怕力有不逮。但若要复刻,我觉得有两款必须要做,一款是“2003年六星孔雀班章”另一款则是“2004珍藏普洱”俗称“小B堆”。
2003年六星孔雀班章:
此款茶是何氏兄弟在2003年用最高级别的班章料压制成的一批茶饼。由于原料比较稀缺,当时一共做了900多片。按照84片/件的规格,仅有十件多一点。这也是后来推动其价格上涨的一个主要原因。
六星孔雀班章具有班章茶特有的烟香,茶汤入口苦涩瞬间花开,其饱满厚重的风格为许多茶人所称道。经过许多年的消耗,这款茶存世量已所剩无几。复刻这款茶的呼声也一直不绝于耳,就看哪位茶人愿意下场了。
2004珍藏普洱
这是一款由班章料发酵的熟茶产品,也属于新一代熟茶发酵工艺的代表作。当时正值勐海茶厂转型时期,本来计划在勐海茶厂发酵的熟茶被转移到了兴海茶厂,所以这款产品底部就印有“兴海茶厂出品”的字样。
当时一共发酵了4个批次的产品,分别用ABCD来做标识,因为B堆用到的原料最好,所以这一批次的产品品质最高。但凡喝过这款茶的人都会对其赞不绝口,因为它既保留了熟茶的醇厚,还具有生茶的回甘,是一款颠覆传统的佳作,也是那一时期熟茶的巅峰之作。
总而言之,若要复刻勐海茶区的经典产品,我认为301六星班章孔雀与小B堆必不可少。
文:天火