老徐谈茶：台地茶有几十个品种？它们都有什么特点？哪个韵味最好？

云南茶树总体上分为两大类：

一类叫群体种，你可以理解为原生种，比如说勐库大叶种、勐海种、凤庆大叶种等等就是属于这一类，群体种全世界大约有37个种类，咱们云南就有31个品种，可谓集天下之大成了，是世界茶叶资源最为丰富的地区。大家耳熟能详的老班章、冰岛、昔归、易武麻黑、落水洞等等的名山名寨茶都属于是这一类，需要说明的是这个种类的茶并不全是古树茶，也有人工用同类种子繁育的小树茶，并且它的数量远比古树茶多得多，大家需要特别注意这个问题。

另一类就是无性系品种，也就是通过人工无性繁殖的，你可以理解为它就是现在的台地茶，这个理解有些粗糙但直观上就是这样的。云南大部分台地茶都出自于这种种类，具体分为以下几个品种：

第一就是最有名的云抗10号，它的种源是来自于勐海的南糯山，经过人工繁育之后耐寒力得到了提升，不易受冻害，适合云南大部分地区栽种，并且它亩产比较高，干茶的产量可达到每亩140公斤左右。云抗10号中的抗字指的就是抗寒、抗旱、抗虫。

第二个就是云抗14号，也是源自于南糯山茶树群落，经过人工改良繁育后的品种，同样也是抗旱、抗寒性比较好，产量还高于云抗10号，云抗14号每年干茶亩产可达160公斤左右。

第三种就是长叶白毫，它的父辈也是来自于南糯山的茶树群落，这个品种的耐寒性不如云抗10号和云抗14号，因此它主要种植于热带地区、亚热带地区，比如说临沧、版纳、普洱这三大产区。它主要的优点在于外形漂亮，叶片比较小，茶杆及叶片上绒毛很多看起来毛茸茸的。它的水浸出物含量高达48.9%，茶多酚含量为36.64%，一些黑普洱的自媒体往往就是拿水浸出物和茶多酚来说，这茶可以吊打他们所吹嘘的各种绿。巧的是这个长叶白毫非常适合制作绿茶，在云南这茶基本上用于制作绿茶，如果云南制茶工艺上有所改进和发展，把制作绿茶的精细度再提升，这茶做出来是非常漂亮的。

第四种就是雪芽100号，它源自于普洱景东的茶树群落，一个经过人工单株育种的品种。它的抗旱、抗虫性是比较好的，抗寒性差一些。

第五种叫做云梅，也是源自于景东的有性群落，经过人工无性繁育而成的品种。它是长叶型品种，叶片比较薄，有些类似于我们说的藤条茶，它制作的绿茶各项品质都是很不错的。

其它的无性系品种还有很多，比如说矮丰、短节白毫、云选9号、云抗43号、云抗37号，还有台茶12号，也就是我们所说的金萱等等，这里就不一一细聊了，上面聊的主要是我们大面积载种的。总之云南茶叶资源品种繁多，为世界之最，随着我们研究的不断深入，相信还会有新的品种被发现或者是培育出来。