采茶叶的时候，不能用指甲掐这个茶叶，要用这个食指和拇指把这个茶叶拽起来……
“五一”期间，在泗交镇王家河村厚民晋茶的茶园内，技术人员付慧霞正在面对面给新来的采茶工讲解如何采摘今年的第一茬嫩芽。付慧霞告诉记者，近日，随着温度的不断升高，茶树抽芽吐绿、生机盎然，已达到了采摘标准。
茶园技术人员付慧霞
付慧霞：“主要采的是一芽一叶的，今年茶的质量是比较好的。”
随着春茶的开采，同时也催生了更多的用工需求。茶园内的采茶工大部分来自周边村，经过技术人员的指导，进一步提升了采茶的效率和质量。只见他们穿行于茶垄之间，细嫩的叶芽慢慢从指尖聚集到手心，从手心落进茶篓，不一会儿，春天的第一抹“新绿”就装满了整个茶篓。
采茶工崔吉样
我一天能采四五斤（茶）。我家是这附近的，我来这儿心情非常好，人多多的，我每年到这个时间点都到这里采茶。
茶园工作人员裴随科
今年的采茶工一共有四十几个人，每人一天能采四斤到五斤，后期的到6月份～7月份增加人手，产量增加到七八十个人，一天就是四五百斤。
十年铸一品，一茗香三晋。据了解，夏县厚民茶场位于北纬35度、海拔1200米的泗交镇国家级自然生态保护区，享有“北方第一茶”之美称。作为“夏都四贵”之一，它也是我国南茶北移的成功典范，是山西省唯一成规模的高山茶叶生产基地。自2013年建园以来，在政府引导下，茶叶种植面积已从最初的几亩发展到现在500多亩，漫山茶园已成为当地百姓致富的“绿色银行”。
裴随科：“茶场到了王家河村以后，带动了村里60到70~80个妇女增加收入，已经成为王家河村的一个致富门路。”
记 者｜牛瑞枝 黄卓卓
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