在推动中国茶融入世界的探索中，总有坚定向前的拓荒者。
茶为国饮，国盛茶兴。中国是茶的故乡，拥有数千年的茶文化历史。对于国人而言，茶不仅是一种传统的饮品，更承载着丰富的文化内涵和健康价值。而在产业层面，中国在茶产业领域也具备天然的资源禀赋和扎实的产业基础。然而，尽管产业发展蓬勃，但在全球市场上，中国茶品牌的影响力却相对较弱。如何以“茶”为引，向海外市场传递中国茶文化，成为许多从业者思考的难题。
《星香遇》短片截图
勇者无惧，难者不弃。在推动中国茶融入世界的探索中，总有坚定向前的拓荒者。近日，品品香茶业与米其林指南达成合作，并发布了官方宣传片《星香遇》。这一跨界活动，打破的不仅是茶与美食的壁垒，还促进东西方文化交流碰撞，向世界展示白茶独特魅力的同时，也助推中国茶以一种全新的姿态走向全球消费者。
破局出海：一杯白茶美好世界
白茶，素为茶中珍品。白茶属微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色清澈、滋味清醇素雅的品质特点，喜欢它的人大多喜欢它近乎天然的气质。近年来，随着健康理念的深入人心，白茶“一年茶、三年药、七年宝”的特性也被大众所熟知，进一步带动了其市场扩容。据弗若斯特沙利文出具的报告显示，在我国常见茶品中，白茶近年来的复合年增长率堪称一骑绝尘。
各茶类复合年增长率 | 图源：弗若斯特沙利文报告
然而，在2007年之前，白茶在不少茶商眼中还是寂寂无闻、基本靠出口的“外销茶”，属于大部分人未曾听闻的“小门派”。据中国茶产业周刊的有关报道显示，在宁德市自2002年以来30多万亩的新植良种茶园中，2010年用来制成白茶的比重仅占7.73%。
面对当时的行业背景，初出茅庐的品品香决心“拓荒”，从零起步，打响自己的白茶品牌。从1992年那座小小的粗加工茶厂开始，到今天的全产业链大型茶企，品品香在林振传的带领下，与白茶品类同步崛起、同频成长。历经30余年的发展，品品香早已成为白茶品牌中的代表性品牌，并依托白茶品类的市场化潜力，在现代化的市场浪潮中，不断开疆扩土，朝着国际化的世界白茶品牌继续迈进。据《茶门2023中国茶品牌连锁店50大排行榜》显示，截至2023年年底，品品香线下连锁门店总数已达760家，居于白茶品牌“单品牌店”类型全国连锁门店数量之首。
此外，品品香还深度结合自身在白茶领域的资源优势，积极推广白茶文化，以其卓越的品质和创新精神，积极探索与国际品牌的融合之道，助推中国茶品牌逐渐向世界深入渗透。8月26日，品品香与米其林指南首度携手合作，并基于茶与美食的精神共通之处，提出“星香遇·Tea生活”的品牌价值主张，这不仅仅是两个领域巨头的简单联手，更是一次东西方生活方式、审美哲学与价值观念相互交融。
在品品香与米其林指南的合作宣传片中，福鼎白茶制作技艺非遗传承人、福建品品香茶业有限公司董事长林振传与米其林一星上海Jean-Georges餐厅主厨Nikolai Grigorov展开了关于白茶与美食、中西饮食习惯的思维碰撞，清雅白茶与新鲜食材的精彩搭配，不仅提升了食物的风味，也使每一餐都成为令人心旷神怡的仪式。
品品香与米其林指南的跨界合作，不仅标志着中国茶品牌在国际舞台上迈出了重要一步，更是中国茶文化走向世界、融入全球生活方式的生动实践。一杯福鼎白茶，通过与美食完美结合的方式，不仅加深了国际消费者对白茶独特魅力的认知，也展现中华文化的博大精深与包容性，以一杯白茶搭建连接世界的桥梁，引领着中国茶品牌走向世界潮流。
精益创新：金般品质 美好体验
文化传承奠定基础，创新则是前进的动力，在坚守传统制茶技艺与文化的同时，品品香从未停止创新的步伐。作为福鼎白茶制作技艺传承人，品品香创始人林振传始终秉持匠心精神，带领品品香团队不断探索和创新。“茶的历史很悠久，你要做成，(需要)讲技艺、讲文化、讲传承，还要讲创新。”林振传这样对团队说。
福建品品香茶业有限公司董事长林振传接受采访
一款好白茶，要满足色、香、味、形俱佳标准。90年代末的福鼎白茶，由于缺乏统一管理，品质参差不齐，规范与创新白茶制作技艺便成了当务之急。为此，品品香在品牌化运营的早期阶段，就已在上中游的供应端和生产端，布局有机茶基地、白茶研究所、连续化生产线等诸多重资产型基础建设;同时先后通过“公司+基地+农户”以及迭代的“现代茶产业联合体”的组织管理模式，持续加强茶园集约化和生产标准化，从而不仅提高产品的整体标准和品质保证，也带动工作效率的提升并降低生产管理成本。
而在传承传统白茶制作精髓的同时，品品香还结合现代科技创新出LED光源白茶复式萎凋自动化生产流水线，实现了白茶生产的智能化和标准化。这一创新不仅提高了生产效率，还保证了茶叶的品质和一致性。目前，品品香已经构建了白茶精制自动化生产线，并成为白茶行业第一个拥有大规模高规格的自动化、智能化、标准化产业园的传统茶企。一次又一次开创性举措，使得品品香保障茶叶的本真与“金般品质”，让每一杯白茶都喝得更放心、品得更舒心。
民以食为天，食以安为先。茶是入口的食品，安全问题不容小觑。对此，品品香建立了茶青溯源系统和产品溯源系统，实现了从茶园到茶杯的全程可追溯。这些措施的应用，在提升了消费者对品品香品牌信任度的同时，也促进了整个行业的规范化发展。
面对品饮繁琐这一影响消费者体验的行业痛点问题，品品香从现代消费者的生活习惯和需求变化入手，结合白茶特性，不断简化喝茶方式，推出了多种便捷饮用的产品。2013年，品品香推出“晒白金”系列老白茶，以一粒一泡的巧克力小砖形态出现，解决了传统饼茶需要撬取、称量的繁琐问题。同时，晒白金还提倡闷煮泡的品饮方式，简化品饮流程，让消费者无论是在家、在公司还是外出，都能轻松享受到一杯好茶。
品品香晒白金系列产品
历时十余年发展，目前，晒白金已成为品品香旗下的拳头产品，自2013年上市以来累计销售超过1100万条。“品品香把这杯白茶做好，其实最终的目的就是一杯白茶美好世界，也就是为更多人的美好生活做贡献。”林振传如是说。
不一样的茶生活：美美与共 跨界传香
随着中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。新的时代背景之下，作为大众精神文化追求的重要元素，茶也被赋予了更多意义，成为大众在日常生活之外的另一抹点缀。
自古以来，中华文化当中就有“茶禅一味”的说法，茶本就代表着一种清雅出尘的生活方式。为适应消费者的需要，近年来，品品香持续创新展现形式，将茶文化融入现代消费场景中，打造围炉煮茶、雪夜品饮等符合当代城市人群消费观念和审美理念的新型休闲生活方式，在传承千年的文化底蕴之余，也为茶文化赋予了更多时代内涵，向世界展现了一个不一样的“中国茶”。
不止如此，近年来，品品香积极开展高端的跨界联名，不仅和保时捷、奔驰等汽车品牌合作，更不时与艺术家联名或赞助国际性的非遗文化展览。去年，品品香又与中国网球公开赛达成合作，担任2023-2025中国网球公开赛独家茶叶合作伙伴，将目光瞄准“茶+体育”的高端圈层人群。与“体育”挂钩，不仅有益于放大品品香产品的康养属性，也是捕获健康追求人群的拓圈行为，通过这一合作，品品香将白茶与新兴运动人群喜爱的网球运动进行结合，倡导运动健康美好生活方式，让茶文化以更加时尚、高端的形象展现在公众面前，让年轻消费者在现代体育竞技的激情中感受到茶文化的宁静与雅致。
米其林一星上海Jean-Georges餐厅主厨Nikolai Grigorov在以白茶为食材烹饪菜品
而在对于生活方式的探索方面，品品香也在不断刷新着自己的理解。“茶配餐在国外并不常见，我很高兴在上海Jean-Georges餐厅将它实现，并希望由此开启茶餐搭配的创意之举。”谈及白茶入餐，米其林一星上海Jean-Georges餐厅主厨Nikolai Grigorov直言，这种创新形式让他很是期待，毕竟，美食与美茗的相遇，本就令人充满向往。
品品香茶业以其不懈的努力，不断优化茶文化的展现形式，探索着茶杯里的无限可能，以一杯白茶链接东西方美好着每一个热爱生活的灵魂。这不仅是对中国茶文化的致敬，更是以茶为媒向世界讲述中国故事的又一精彩篇章。未来，随着品品香与更多国际品牌的合作与交流，中国白茶也将跨山越海，走向世界舞台中央，成为更多人的美好生活选择。
来源：36氪产业创新
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