4月20日，2023杭州市“全民饮茶日”启动仪式暨“茶香上城”三茶融合促消费大联展在杭州市上城区举行。本次活动由杭州市人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、上城区人民政府主办；杭州市茶文化研究会，杭州市农业农村局，杭州市供销合作社联合社，杭州市农业科学研究院，杭州市茶叶学会，杭州市茶楼业协会，杭州茶都品牌促进会，上城区茶文化研究会，各区、县（市）茶文化研究会承办。中国国际茶文化研究会常务副会长王建满、副会长张仲灿等领导和嘉宾出席此次活动。
在杭“国字号”涉茶机构、市政府有关部门、市级涉茶协会、各区、县（市）茶文化研究会的领导和专家，以及市民代表、杭州市茶文化研究会学校茶文化与健康联盟、杭州西湖龙井茶骨干企业联盟代表等近百人参加启动仪式。
谷雨日，也是杭州市一年一度的全民饮茶日，是经由杭州市人大常委会批准设立的国内首个以“茶”为主题的法定节日。自2012年以来，每年农历谷雨日，杭州市政府都要举办全民饮茶日活动，规模盛大，参与者众，已成为杭州市民的茶节日，杭为茶都的体验日，全民共享的饮茶日。
“全民饮茶日”的设立彰显了杭州作为“中国茶都”的担当和作为，引领了“茶为国饮”的风尚，并策源促成了“世界茶日”的诞生。今年的全民饮茶日以“每天一杯茶，健康进万家”为主题。活动现场，南宋御街上的“‘兔’飞猛进，三茶融合大联展”展有“西湖龙井”“径山茶”等杭州“十大名茶”，更有中国名茶、名器、名水品鉴，宋式点茶则仿佛让人跨越古今，梦回南宋；茶科技产品展示体验区也吸引了不少市民游客驻足，茶饮料、茶食品、茶提取物、茶衍生品、泡饮新技术新设备充分展现了杭州当代茶饮的与时俱进。
此外，传播茶文化的活动也是饮茶日的一大特色，如南宋茶诗朗诵会、“宫里喫茶去”潮乐茶会、茶文化“五进六舞”、茶知识“进学校”、茶健康“进机关”、茶博馆“进社区”、茶旅游“进企业”、茶非遗“进家庭”等特色活动也纷纷上演。
主会场之外，活动还组织了“南宋茶诗朗诵会”，在朗朗诗声中品读中国茶文化；“‘宫里喫茶去’潮乐茶会”在南宋德寿宫遗址体验西湖龙井茶非遗技艺；通过茶知识“进学校”、茶健康“进机关”、茶博馆“进社区”、茶旅游“进企业”、茶非遗“进家庭”等有声有色的“五进’”活动，吸引社会各领域的朋友们吃茶、饮茶、喝茶、玩茶、用茶、事茶“六茶共舞”。
“贝山爱茶节暨东方茶疗文化大典”邀请“茶疗之父”林乾良教授讲授茶与健康疗愈。另有“百家茶楼（馆）茶企惠民赠饮”，向过往行人、游客、市民朋友们赠饮一杯茶等活动。
饮茶日前后，各区、县（市）也举办了丰富的茶文化活动。有上城区“清河坊民间茶会”、拱墅区“运河茶会”、余杭区“中国茶圣节”、萧山区“湘湖龙井茶艺节”、富阳区“富春山居·安顶云雾茶文化节”等，通过茶艺展演、茶文化“五进”、茶产品推介、茶科技展示等形式，展现了杭州作为中国茶都全民爱茶、全民饮茶的浓厚氛围。
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