第十一届海峡两岸暨港澳茶业学术研讨会顺利召开

【台湾彰化会场】

会议首先由台湾茶协会许文光秘书长宣布开幕，中国茶叶学会江用文理事长、台湾茶协会李世杰理事长致开幕辞，并进行海峡两岸云端合影。

【海峡两岸云端连线】

本届会议共安排了8个特邀报告，由中国茶叶学会副理事长兼秘书长阮建云研究员、台湾茶协会秘书长许文光教授等依次主持。

【陈宗懋院士作主题报告】

中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员以《茶与健康研究40年：进展与问题》为题，回顾了茶与健康研究的四十年历程，着重讲述了茶在降压、降血脂、减肥、预防心血管疾病方面，抗癌方面和神经退行性疾病方面的研究进展，并提出了茶与健康的产业发展战略。

【刘仲华院士作主题报告】

中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授做了题为《茶叶加工与深加工发展现状与趋势》的主题报告，从茶叶加工生化与品质调控研究进展、茶叶自动化智能化加工技术装备创新、茶叶深加工与功能成分利用进展、茶叶加工与深加工产业技术发展趋势四个方面做了分享。

【姜仁华研究员作主题报告】

中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华研究员以《“十四五”我国茶叶科技发展趋势分析》为题，总结了我国茶业科技“十三五”进展，提出了对“十四五”茶业科技发展的思考。

【李胜治先生作主题报告】

天仁集团、天福集团副总裁李胜治先生做了题为《如何建设诚信品牌》的主题报告，讲述了天仁茗茶、天福茗茶的发展历程，并分享了企业的发展思路。

【何元顺教授作主题报告】

台北医学大学何元顺教授以《以临床实验与人源性肿瘤组织异种移植（阿凡达鼠）探讨茶成分保健功效：以抗肿瘤与心血管疾病为例》为题，结合具体实验案例，深入浅出地讲述抽烟的害处和饮茶的好处。

【李世杰教授作主题报告】

台湾茶协会理事长、大叶大学观光与餐旅学院&外语学院院长李世杰教授做了题为《安叶茶：大学社会责任之茶产业鑫人才培育介绍》的主题报告，从大学社会责任、计划宗旨目标、计划成果亮点、高教创新四个方面讲述了台湾学界如何通过人才培育对茶叶产业做出贡献。

【李绍平教授作主题报告】

中药质量研究国家重点实验室副主任、澳门大学李绍平教授以《茶多糖的功效与利用》为题做主题报告，回答了“茶多糖都有对健康都有哪些益处？”、“正常饮茶可以发挥茶多糖的功效作用吗？”以及“如何饮茶才能充分利用茶多糖？”等问题。

【吴玄桐作主题报告】

台湾茶协会顾问、无忌兴业股份有限公司总经理吴玄桐先生做了题为《包山包海——谈台湾茶叶包装》的主题报告，分享了台湾茶叶包装的现状。

在会议的茶歇环节，台湾茶协会、中国茶叶学会分别进行了台湾茶文化展演及大陆名茶制作、茶俗的展演。

【罗列万研究员主持专题报告】

会议的专题报告由中国茶叶学会常务理事、浙江省农业农村厅罗列万研究员主持，福建农林大学孙威江教授、中国农业科学院茶叶研究所李鑫研究员、安徽农业大学谢忠稳教授、中国科学院华南植物园辜大川副研究员、四川省农业科学院茶叶研究所黄藩助理研究员、香港茶文化研究院王添利助理研究员、贵州省农业科学院茶叶研究所胡伊然助理研究员等专家、学者分别从茶树栽培、茶叶加工、茶与健康及茶文化等方面做了报告分享。

会议最后由中国茶叶学会秘书长阮建云研究员与台湾茶协会创会理事长区少梅教授分别发表对会议的寄语并由阮秘书长宣布会议闭幕。

本届会议编制论文集收录长摘要139篇，另征集整理众多墙报及论文作者的专题报告视频，内容十分丰富，充分反映了海峡两岸暨港澳茶叶科技蓬勃发展的现状。通过会议的举办分享了海峡两岸及港澳茶叶科研的成果，加深了相互了解，提供了交流的平台，并进一步增进了海峡两岸茶界同仁们的友情。

首届海峡两岸暨港澳茶业学术研讨会于2000年在福建福州市举办，自第三届起研讨会由中国茶叶学会和台湾茶协会联合主办，并于第九届起加入了香港与澳门的茶叶科技力量。会议交流内容涵盖茶叶科学技术、产业经济及文化等领域。随着茶叶科技不断发展和茶叶产业链不断延伸，交流范围不断扩大，交流人次不断增加，已经成为海峡两岸暨港澳地区茶叶科技工作者进行学术交流的重要平台，加强了海峡两岸及港澳合作，共同提升中华茶业科技水平。