祁阳油茶种植历史悠久，资源丰富，素有“天然油库”之美称。祁阳坚持把油茶作为实施乡村振兴的主抓手、发展现代农业的主引擎，做大规模、做强产业、做出样板。
时下，走进祁阳唐家山油茶文化园，层峦叠嶂的油茶山脉、被绿树环绕的七星湖美景，惊叹着游人的眼球。唐家山油茶文化园是国家星火计划油茶基地示范项目，位于祁阳现代农业产业园核心区域内，包含唐家山、广垦、祁旺、顾君、大岭等油茶基地，已成为永州及周边地区的网红打卡地。
近年来，祁阳高度重视油茶产业的发展和政策扶持。在全市范围内，实行林地“三权”分置，在不改变林地所有权和承包权且合法合规的前提下，对企业流转的林地进行林地经营权和林木所有权颁证，鼓励企业加大投入。截至目前，全市建成万亩连片油茶基地6个，培育油茶龙头企业10家、大户228个，中国驰名商标2个，中国好粮油品牌8个。
湖南新金浩茶油股份有限公司拥有六大生产基地共建有十多条工艺先进的预榨、浸出、精炼、灌装自动化生产线，拥有年加工油料3万吨、年精炼油4万吨和年包装成品油8万吨的生产能力，获专利技术53项。
湖南顾君茶油有限公司现有油茶种植基地面积1.2万亩，生产加工园区面积达12000平方米，建有自动化茶油物理冷榨生产线，具备日压榨茶油30吨、日精炼茶油10吨、年生产高品质油茶籽油1000吨的生产加工能力。
油茶产业是祁阳市的乡村振兴富民工程、生态建设重点工程，祁阳把高标准油茶基地建设纳入真抓实干激励林长制考核，建立横向到边、纵向到底的责任体系。近年来，祁阳年均新造良种油茶林1.5万亩以上，垦复低改林3万亩以上，更新改造林5000亩以上。
近十年来，通过产油大县项目建设，祁阳市油茶产业发展实现了规模、效益双提升，油茶林面积从2008年的47.09万亩增加到2021年的62.56万亩，产油量从5260吨提高到15120吨，产值从3.7亿元增长到20亿元以上。
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