近年来现制茶、袋泡茶、冷泡茶、工业饮料等非传统茶为主的“新茶饮”，依靠现代的科技、文化的融合创新，成为一大新兴热门消费领域，反向推动了传统茶行业的原料供应、技术加工、产品研发设计、资本投资方向等全产业链端的蓬勃发展。据统计，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。新茶饮作为茶行业的延伸产业，已经成为茶行业破圈的新窗口。
7月6-9日，中国茶业风向标——第27届深圳春季茶博会将在深圳会展中心（福田）盛大举办。本届茶博会将扎根粤港澳大湾区，集结行业头部智囊团，以文化引领、产业融合、科技赋能“组合拳”，重点打造2023新茶饮高质量发展研讨会。
当拥有几千年古老历史的中国茶
迎头碰上时代潮流
一场关于茶的变革正拉开大幕
千亿新茶饮市场，茶产业如何定下大规划？
新时代消费背景下
如何打造更健康、更便携、更时尚的茶？
7月7日，中国·深圳
一场“新茶饮”智慧风暴即将上演！
亮点1：团体标准
树立行业规范标杆
在新消费浪潮的迅猛推动下，新茶饮市场发展日趋成熟，呈现出日月同辉、星汉灿烂的局面。但随着行业加速洗牌、用户忠诚度越来越低、流量效应衰减等行业痛点的显现，不少新茶饮玩家被迫陷入肉搏战中，并没有专注做好品质。看似繁荣的新茶饮赛道，热潮底下实则暗礁四伏，该如何破局？
中国农业科学院茶叶研究所茶深加工团队科学家将于大会现场权威发布新茶饮团体标准，回归消费者需求本质（品质、便捷、健康三大方面），对现制茶、工业饮料等新茶饮的定义、制作流程做权威解释，以标准规范市场。高质量产品和团体标准的结合必将在促进新茶饮行业高质量发展中发挥引领性、支撑性的作用，为行业良性发展带来新思路，助推中国新茶饮行业高质量发展。
亮点2：技术专利
加快打破发展壁垒
新茶饮市场竞争日趋白热化，越来越多的小众茶开始走进大众视野，比如，从小众走向爆款的潮汕单枞“鸭屎香”，还有福鼎白茶、龙井春茶等。如何让新茶饮吸引消费者眼球，关键还是在于保持产品的品质及新颖性。
本次研讨会将邀请多位茶产业链科学专家，携新茶饮行业前沿理论观点，破局现制茶、袋泡茶、冷泡茶、工业茶饮料等新茶饮行业品质不稳定，缺乏核心技术等发展困境，助力新茶饮市场焕发新活力。
亮点3：汇智战略
引爆经营颠覆创新
在风起云涌、你追我赶的茶饮大盘中，一众新茶饮企业以其鲜明、突出的品牌化、年轻化，迅速俘获了青年消费群体的喜爱与认可，成为新茶饮行业健康浪潮中的开创者和引领者。
新兴茶饮品牌企业创始人、品牌茶叶企业代表、投资企业代表等一众业界权威嘉宾将强势坐镇研讨会，围绕品牌营销、企业上市、新零售、新消费、新业态等多维度，全面阐述新茶饮的N种经营法则。无论你是新茶饮品牌或是传统茶叶企业经营者，都可以在这里找到企业经营突破创新的灵感和答案，领略行业头部企业决策战略的颠覆与升级。
01
活动信息
名称
2023新茶饮高质量发展研讨会
时间
7月7日（周五）
地点
深圳会展中心（福田）5楼兰花厅
主办单位
中国茶叶学会
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司
联合主办
中国饮品快报
承办单位
中国茶叶学会茶饮料茶食品专委会
2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会组委会
02
特邀嘉宾
流程安排
尹军峰
中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家
国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家
主题演讲：
创新茶饮食，引领茶未来
蔡烈伟
宁德师范学院教授
品品香茶产业学院副院长
主题演讲：
饮力无限茶奠基——新式茶饮专用茶的开发与技术创新
陈建新
中国农科院茶叶研究所茶深加工团队科学家
报告发布：
团体标准
白砥
蜜雪集团副总裁
主题演讲：
现制茶饮的坚守与创新
罗军
国茶实验室创始人
中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会特聘全球风味茶专家
央视记录片《茶，一片树叶的故事》策划
主题演讲：
新茶饮的中国形势及茶叶风味应用
胡维波
宸睿资本创始人/董事长
主题演讲：
新茶饮如何实现持续“输血”——投融资路径探析
钟青
新荣阳食品科技有限公司供应链部总监
主题演讲：
新式茶饮产业的供应链支持与挑战
“佛系”了几千年的传统中国茶正逐渐撕下固有标签，以崭新的姿态走向世界舞台，“茶饮”这个富有东方韵味的传统主题势必成为时代的风口。7月7日，让我们相约中国·深圳，共探千亿新茶饮市场的发展之道。
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