为进一步提高全市夏秋茶资源利用率，丰富茶叶品类结构，提升茶产业综合效益，8月30—31日，市茶业发展中心会同南郑区茶烟果业发展中心在南郑区绿娇子农业开发公司举办了为期2天的“汉中蜜黄、花果香红茶、白茶加工技术培训会”。市茶业发展中心副主任吕锋、刘懿，南郑区茶烟果业发展中心，全区茶叶加工企业、合作社负责人、技术骨干以及城固县、洋县部分企业代表50余人参加了培训会。
开班仪式上，刘懿就举办培训会目的意义，新产品的市场前景、独特的品质特点进行了介绍，对企业生产加工汉中蜜黄、花果香红茶提出了要求。吕锋从统一思想认识、企业创新发展、品牌打造和市场拓展等方面进行了强调。
“汉中蜜黄”是汉中市茶业发展中心与中国农科院茶叶研究所鲁成银研究员联合攻关，先后20余次利用我市丰富的夏秋茶原料创制出的一款具有“蜜黄汤、花蜜香”“花香蜜韵”品质特点的黄茶新秀。该茶外形卷曲微黄匀整，汤色蜜黄明亮，香气花蜜香馥郁持久，滋味醇厚回甘;“汉中花果香红茶”是我市借鉴外地经验，结合汉中茶鲜叶特点，通过工艺改进后研发的一款具有“花果香浓郁持久，滋味甜醇”的红茶新秀;白茶因其独特的品质深受消费者喜爱，市场看好。
培训会上，刘懿分别按照汉中蜜黄、花果香红茶、白茶的加工工艺，边操作边讲解。学员通过现场体验、亲自操作和询问，较好地掌握了相关加工技术。培训期间，对参训学员带来的茶样进行了感官审评，对每支茶样的优点和存在的问题，逐一指出，并细致分析了产生问题的原因，为学员上了一堂生动的茶叶感官审评课，进一步提高了参训学员的茶叶加工技能和感官审评技能。同时，就学员在茶叶生产中遇到的技术问题详细解答，解决了学员心中的疑难问题。
今年以来，为全面提高我市夏秋茶综合利用率，延长产业链条，增加茶农收入，市茶业发展中心先后在勉县、镇巴、西乡等县通过现场集中培训和在重点龙头企业单独培训的方法，先后开展“汉中蜜黄、花果香红茶、白茶加工技术培训会”12场次，受训企业300多家，参训人员500多人。9月，我市将继续在宁强、城固、略阳、洋县开展新产品加工技术培训，为普及汉中蜜黄、花果香红茶、白茶加工技术，提高夏秋茶开发利用率，进一步拓宽茶企、茶农增收渠道，提升汉中茶产业的综合效益，提供强有力的科技支撑。
据初步估计，汉中蜜黄、花果香红茶、白茶三款茶产品在全市量产后，每年可新增干毛茶2万吨以上，年增加产值50亿元以上，带动茶农户均增收2万元以上。
(来源：茶业发展科)
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