黑茶还能当零食吃?近日，在武义古城的骆驼九龙茶空间，28元一杯的黑茶冰淇淋紧俏。“感觉吃起来口感很细腻，茶叶不涩很爽口，奶味很浓郁。”顾客宣梦青说。只见她拿着茶碗，舀了一口摆好造型完成拍照打卡分享动作。首批5000个冰淇淋，在市场上还未全面铺开就有不少人来到现场尝试。
浙江骆驼九龙茶文化发展有限公司在茶叶发展上已有20余年的积淀，黑茶、绿茶、红茶是其主打产品，这些年一直在探索出圈路径。
“多数原叶茶还停留在传统‘杯泡热饮’时代，受众受限于中老年群体，茶叶消费群体已经断层，消费场景也多为社交场景。”公司总经理祝斌凯说，“茅台冰淇淋”的火爆打开了他的思路——茶叶要转型，得和年轻人交朋友。6月开始，负责人蓄能三个月，反复调整茶味的涩度与奶味的甜度之间的平衡。同时，他还设计了类似中式茶碗的包装造型，将黑茶打造成为一款中式仪式感拉满的零食。负责人介绍，黑茶冰淇淋能够提高原叶的利用率，也提高了原叶附加值。
去年，我县茶产业叶产值12.57亿元，茶叶全产业链产值已达32.7亿元。随着90后、00后群体逐渐成为消费主流，不少本地茶企已从产品、营销等不同层面，开启了茶叶年轻化尝试。
去年以来，一款名为“武义大角”的绿茶精酿啤酒在上海一些KTV、清吧中售出，成为饮品市场黑马，刚铺开一个月，就卖了8000瓶。开发该产品的武义大角双岩农业公司以本土自有茶园茶叶为原料，将绿茶干融入小麦中，茶与酒结合，使啤酒既有自身的香醇，又有绿茶的清爽，一瓶可卖到10块钱。
“原叶茶味道苦涩、冲泡流程繁琐是部分年轻人不爱喝茶的主要原因，对此，我们紧跟新式茶饮的发展趋势，用茶叶制作精酿啤酒，进而打开年轻人的消费市场。”产品从口味到包装，都是契合年轻人的露营、娱乐等多种场景需求：小众而个性的精酿啤酒、新潮的瓶体、一拉即开的瓶盖、易随身携带的小容量包装。
“我们生产的三万瓶都已售罄，市场反响很好。接下来打算将包装迭代至易拉罐式的包装，上线各大电商平台。”公司总经理助理樊强表示，当前，红茶、黑茶精酿啤酒研发成功，均已投入生产。
来源：掌上武义客户端
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