12月22日，中茶与芒市“联合国非物质文化遗产项目”产品——德昂酸茶签约仪式暨中茶德昂酸茶系列产品发布会在德宏傣族景颇族自治州州府芒市出冬瓜村举行，德宏州政府领导、云南中茶茶业有限公司领导及全国经销商代表、芒市茶叶协会代表、中粮集团云南区域协同平台企业代表及诸多媒体人莅临本次活动，共同见证联合国非物质文化遗产项目产品——德昂酸茶的盛大发布。
22日早晨，到场领导、嘉宾，共同前往位于芒市三台山的德昂酸茶制作厂参观。
在参观德昂酸茶制作厂的过程中，领导和嘉宾详细了解了德昂酸茶的独特制作工艺以及德昂酸茶经现代工艺压制后的成品。德昂酸茶作为中国茶文化的代表之一，经联合国认证的非物质文化遗产技艺，传承了德昂族几千年来的传统制茶技艺，保留了原始的自然风味，独具一格，后经中茶制茶大师结合多年制茶经验进行口味改良，形成了符合更多人的品饮口味。
云南中茶茶业有限公司党委书记、总经理盛玉泊与德宏州领导参观文化长廊
参观结束后，领导、嘉宾们共同前往位于三台山出冬瓜村的主会场进行签约仪式及产品发布会。
出冬瓜村文化长廊
出冬瓜村，隶属于云南省德宏州芒市三台山乡，是全国唯一一个纯德昂族聚居村落，德昂族村民世代居住于此，村内保存着完好的德昂族建筑群，保留着德昂族古朴原始的民俗，是德昂族文化核心保护区。在出冬瓜村，在场领导、嘉宾一同走进德昂族文化长廊，了解德昂族的历史及德昂酸茶技艺。
中共芒市委副书记、市长郑昭先生致辞
芒市市委副书记、市人民政府市长郑昭先生于致辞中表示，向出席本次发布会的各位领导、各位嘉宾表示诚挚的欢迎，向长期以来关心支持芒市茶叶产业发展的各级领导、社会各界朋友表示衷心的感谢。他指出要与云南中茶茶业有限公司以德昂为媒、以酸茶为介，签订合作协议，谋求共同发展。相信公司必将以专业的运营模式，成熟的制作工艺，稳定的客户市场，做大德昂酸茶产业规模，做强德昂酸茶品牌，让德昂酸茶走向全国、飘香世界。
中粮集团云南协同平台主任、云南省茶叶流通协会会长、云南中茶茶业有限公司党委书记、总经理盛玉泊致辞
中粮集团云南协同平台主任、云南省茶叶流通协会会长、云南中茶茶业有限公司党委书记、总经理盛玉泊先生于致辞表示希望在接下来合作中，能促进中粮集团云南区域协同平台各单位与德宏州政府及芒市政府深度合作，推动中粮集团全产业链产品体系与德宏州与芒市实现双赢。
他指出，中茶在做茶的过程中，深度贯彻落实“三茶统筹”的重要指示精神，积极与高校、科研单位合作，实现对制茶技术的科学化管控，在中粮集团的支持下，大力进行普洱茶的科技赋能。盛总高屋建瓴的提出了“三品时代”：品质、品牌、品饮，全方位的总结了普洱茶消费者的消费需求，指出要做消费者方便、快捷喝到的健康茶。
云南农业大学茶学院院长王白娟女士致辞
云南农业大学茶学院院长王白娟女士致辞对德昂酸茶的历史地位和研究价值进行了深入阐述，她强调德昂酸茶作为一个特殊的微生物发酵茶，也特别具有科研价值，王院长还指出希望接下来的时间里，能够进一步携手，优势互补，深化科研合作、人才联合培养机制，加强项目联合申报和平台共建，促进相关科研成果落地转化的同时，针对非物质文化遗产德昂酸茶，进一步深入开展功效、风味等方面的科学研究，探明其微生物调控机制，为德昂酸茶系列产品创新研发提供科技支撑。同时，联合开展德昂酸茶生产加工技术规程等相关标准的研究制定，共同助力德昂酸茶标准化、品牌化发展。
云南中茶茶业有限公司总经理助理魏珍珍女士讲解德昂酸茶项目
云南中茶茶业有限公司总经理助理魏珍珍女士作为中茶德昂酸茶研究项目的卓越贡献者，为在场领导嘉宾简要介绍了中茶酸茶项目规划及产品讲解，在中茶云南团队不断研究实践将酸茶制作工艺改进和完善，以适应现代消费市场，从德昂族传统制茶技艺到中茶德昂酸茶产品，是非遗传承技艺与现代科技的深度融合。
中粮营养健康研究院营养与代谢中心高级研究员、高级工程师肖杰女士讲解德昂酸茶研究成果
中粮营养健康研究院营养与代谢中心高级研究员、高级工程师肖杰女士以详实的研究数据，向在场领导、嘉宾展示的德昂酸茶的一系列研究成果。
云南中茶茶业有限公司立足云茶发展，采用“合作方式”开发非遗传承系列产品，与芒市人民政府签署德昂酸茶项目合作协议。中粮集团云南协同平台主任、云南省茶叶流通协会会长、云南中茶茶业有限公司党委书记、总经理盛玉泊先生与中共芒市委副书记、市长郑昭先生在全场嘉宾的见证下上台签约，双方将共同推动德昂酸茶产业的发展，将这一非物质文化遗产项目发扬光大。
签约仪式后，由德昂族酸茶制作技艺非遗传承人向启动仪式领导传递火炬，在场领导、嘉宾的见证下，点燃非遗技艺德昂酸茶的传承之火，共同见证一个新篇章的开启。
在这个新的篇章里，中茶与芒市将注重合作、注重共赢，与各相关方紧密合作，共同推动项目的进展和成果，以开放、积极的心态，与各界人士交流互动，为德昂酸茶的发展贡献力量。
在活动现场，还举行了德昂酸茶品鉴活动，让嘉宾们亲身体验德昂酸茶的独特风味。品鉴环节中，茶艺师为嘉宾们详细介绍了德昂酸茶的泡饮方法和品味技巧，使大家对德昂酸茶有了更深入的了解，同时，活动现场直播连线全国中茶德昂酸茶品鉴分会场，在出冬瓜村这个传承之地，与全国茶友一同品鉴德昂酸茶。
此次活动不仅是对德昂酸茶的一次宣传推广，更是对中国茶文化的传承和发展的有力举措。通过加强非物质文化遗产项目的保护和传承，我们能够让更多人了解和喜爱中国茶文化，推动茶产业走向更广阔的市场，为实现乡村振兴和推动地方经济发展贡献力量。
在未来，中茶云南将充分发挥自身优势，与芒市共同努力，将德昂酸茶打造成为国际知名品牌，让这一独特的非物质文化遗产走遍全国，走向世界。同时，中茶将继续深化与德宏州的合作，为云南茶产业的发展和茶文化传播贡献力量。
在传承的火焰中，中茶云南将继续秉承匠心，传承传统工艺，注重科技赋能，为全球茶爱好者带来更多优质的茶产品，传递中国茶文化的魅力。
