【NO.007】中茶人的一天｜东方鲁尔，亦刚亦柔-茶友网

　　沈阳，中国东北地区的核心。它是中国东北地区最大的城市，也是中国最重要的重工业基地，有“东方鲁尔”之美誉，也为这座城市注入了特有的“刚硬”气质。近年来，一杯温润的云南普洱，逐渐在沈阳这座老牌的工业之城氤氲，并以此为中心逐渐向东北地区漫开。本期《中茶人的一天》，我们将带您走进中茶普洱北方茶城专营店店长李明忆的一天，记录、体验这温润的云南普洱，如何在这工业之城氤氲、漫开。

　　1/10 沈阳北方茶城，东北地区最大的茶叶专业批发市场。跟所有专业批发市场一样，所有的档口都显得“寸土寸金”，略显拥挤。李明忆，这位自沈阳中茶普洱专营店开业以来，就一直在店里工作的东北女孩，如今已成长为一名能独挡一面的店长。一大早，她就急匆匆地赶往位于北方茶城三楼的中茶普洱专营店，因为一大批货正等着她发出。

　　2/10 作为设置在专业批发市场里的专营店，这里与一般常见的中茶普洱体验店、专营店有些不同。一到店里，开单、打包、联系快递……比印象中的中茶普洱店节奏要来得匆忙。李明亿说，沈阳作为东北地区的核心，交通枢纽，北方茶城又是东北地区最大的茶叶专业批发市场，每天都要从这里向周边城市发出不少货。自己每天上班的第一件事，就是赶到这里，赶紧处理昨日没能处理完的订单。

　　3/10 开好单，联系好快递员，李明亿先将昨日已经打包好却未能赶上快递的货物往外搬。她笑称原本想着在温润的普洱中做一个古典的女子，却把自己锻炼成了一名“女汉子”。等搬完这几件打包好的货，趁着快递员来取货的时间，李明亿又开始打包新的茶叶。“每天到店里，先把新订单开好单，然后把昨日已经打好包未能赶上快递的货物搬到店外，最后打包新订单的货。”李明亿说：“这是我自己在工作中总结的，这样处理效率最高。”

　　4/10 即便这里是以批发为主，靠向过道的展示柜上，仍然展示了不少茶样。李明亿说：“可能你们刚才也看到了，这里虽然说是东北地区最大的茶叶专业批发市场，但专业做普洱的并不是很多。”所以，靠向过道的展示柜，成了最好的“普洱广告位”，每有新货到，都要在这里做展示。自然，整理这里也成了李明亿一天的工作之一。当她把这个展示柜整理差不多的时候，快递员也来取今天第一批货了。而此时，市场才开始渐渐喧嚣起来。

　　5/10 在紧张匆忙中完成北方茶城的工作后，李明亿又匆忙赶到了另一个专营店。这里，开始可以感受到“温润普洱下的古典了”。店面不算大，但是扫地、整理货柜、烧水、温杯……与一切中茶普洱专营店每位店员开始一天工作前一样，每个环节都要一丝不苟。李明亿说：“相比于开单、打包、发快递，泡茶可能是我学得最慢的一环了。”但经过几年的磨练，这一切已经完全不是问题了。今天，店里来了一位中茶普洱的资深茶客，专门为2019年中茶圆茶“大红印”慕名而来。

　　6/10 茶已醒，茶具已备好，水已经在水壶中“欢腾”。投茶、润茶、泡茶……这一切对如今的李明亿而言，已是轻车熟路，似乎已经成了生活习惯动作的一部分。分好茶，在静等茶客品饮的同时，自己也抿了一口。李明亿说：“要泡一杯好茶，跟茶品，用的茶具，甚至泡茶人、饮茶人当时的品饮方式和当时的心境，都会有关系。”所以，每次给客人泡茶的时候，她都会静静地等客人品饮完，看客人有哪些需要，再进行解答，亦或根据可以的反映，在下一泡中进行调整，从来不会主动叨扰客人的品饮。

　　7/10 今日的茶客，也算是中茶普洱资深的茶客了，是特意为“大红印”而来的。品饮几泡后，根据茶客的要求，李明亿开始系统地向茶客介绍这款大红印。汤色、香气、滋味，原料产地，以及历史上的大红印、公司为什么要在今年推出这个产品……不夸张，不啰嗦，而是简明而要地介绍，中间还时不时根据茶客提出的其他问题，一一给予回答。

　　8/10 当然，打包似乎成了这位店长随时需要进行的工作。在品饮和听完介绍后，这位茶客决定先各拿一些中茶普洱的茶品回去。李明亿就地找箱，流利地为客人打好包。从“普洱温润中的古典”，无缝切换干练店长。

　　9/10 开单、打包、发货、向客人介绍茶品……李明忆处处要去学习，要去照料，而正是这些磨练，让她成长为了一名能够独当一面的店长。拍摄当天，恰逢2019第十届东北（沈阳）国际茶茶文化博览会开展的前一日，在忙完专营店里的事情后，李明亿又急匆匆地赶到展览馆，仔细清点货物。明天一早，她必须要赶在第一波参观者进馆之前，布置好中茶的展位。功夫不负有心人，今年恰逢展会开展十周年，鉴于中茶一直积极认真参与展会，展会方特向中茶颁发了“突出贡献奖”。