一则毛主席与西湖龙井茶的故事
毛主席嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。在毛主席身边工作过的同志回忆说：毛主席每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人总是吩咐警卫员沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。他的吃茶习惯，是青少年时期在家乡农村养成的。
诗歌全篇如下：
饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。
三十一年还旧国，落花时节读华章。
牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。
莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。
毛主席爱喝茶，这是毋庸置疑的。我们可以从各类历史资料、影像资料中均能获得这样的信息，画面中不断出现的“茶缸子”就是最好的说明。
毛主席于1962年、1963年两次在杭州刘庄采龙井茶，当时毛主席一边采茶，一边乐呵呵地说：种瓜得瓜，种豆得豆，我们是种茶叶得茶叶喽。毛主席采下的茶叶制成干茶后，卫士用虎跑水为主席沏上一杯龙井香茶，主席呷了一口，高兴地说：龙井茶泡虎跑水，天下一绝。
毛主席采摘过的茶树
品尝高级龙井茶时，多用玻璃杯、85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一枪，矗立在杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。品饮欣赏，齿颊流芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁味醇，非浓烈之感，宜细品慢尝，非下功夫不能领略其香味特点。
