何为“茶头”?
清朝阮福在《普洱茶记》中谈及:“疙瘩茶,味最严酽”
在熟茶发酵过程中,一些嫩度高、体型小、条索紧结的茶叶,因其内质柔软、茶体之间透气较小,经过潮水和反复翻动后,茶叶内大量粘稠的果胶被析出,致使茶叶自然粘结成团块,俗称“疙瘩茶”“老荼头”。
大益黑金茶头精选勐海茶厂存放多年的“老茶头”为原料,通过切块-筛分-捡剔-拼配-蒸压-干燥等多个工序形成大小均匀、质地硬挺的黑金茶头,万中取一,优中选优;
思金茶头作为普洱茶凝结的精华,内质丰富,经久耐泡,因其紧结显颗粒,常常十余泡后。茶汤韵味依旧十足。
因此可采用紫砂壶冲泡或煮茶器煮饮,或者冲泡与煮饮结合,保温杯焖泡亦可,投茶量可以适当增加。