1999年福海 云南七子饼茶 7436 生茶 357克

每一个唛号都对应着一个规范的普洱茶产品。今天的福海记忆，我们要跟大家分享的这款茶品是一款特别的福海经典唛号茶——1999年7436，这也是第一批使用唛号的茶品。

品名：雲南七子饼茶

规格：357克/饼

类别：生

生产日期：1999年

7436是福海茶厂唛号茶的经典代表作之一，作为最早使用唛号的一批茶品，在用料和茶品生产中都进行了严格的选择和把控。在产品的外包装上，品名和底部出产公司延用了经典“雲南七子饼”、“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”，以及传统的绿印八中茶标。

7436这款茶原料采用的是勐海茶山高海拔茶青，以极高的研配技艺与优质、高等级的原料选用，为茶友呈现出一款高品质的经典普洱茶。拆开茶饼外包装来看，因为是手工压制的原因，经过20年的存放，茶饼的饼型虽然不算周正，但松紧度适中。饼面条索清晰，金毫明显，细嗅茶饼，陈香明显，散发出令人舒适的香气。

开汤品鉴

冲泡地点：云南·昆明阴

投茶量：10克

裸茶细节：条索均匀、显金毫、色泽乌黑油润。

沸水洗茶

按照冲泡程序，先用沸水醒茶两次，激活沉淀已久的茶叶内含物质。完全清空公道杯后轻嗅杯底，茶叶的陈香味油然而生。

第一泡：

茶汤橙黄透亮，茶汤入口顺滑，有苦涩味，杯底有一股淡淡的药香味。

第二泡：

汤色加深，橙红透亮；入口清甜，醇滑，出现轻微的涩味，稍稍停顿数秒生津显露；杯底出现参香味。

第三泡：

茶汤通透，呈现出迷人的琥珀色；入口柔滑，饱满度较好，茶汤的回甜和回甘都较为显著。

第四-六泡：

第4泡时茶汤苦味稍显，涩味增加，但苦涩都能够快速的化开。第五泡时苦涩味减淡，茶汤流过喉咙，能够感受到清凉的甜润感。第六泡延时几秒再出汤，汤色更为橙红透亮，茶汤整体滋味都有所提升，这一泡最为显著的特点是回甘较为强烈。

第七-九泡：

茶汤的滋味醇厚，苦稍显、涩减弱转瞬即化，生津持久。茶叶稳定性好，耐泡度高。随着冲泡时间的延长，茶汤本身所带来的甜润和回甘融合相宜，滋味协调性较好。

叶底鉴别

观察叶底，叶底整碎度稍差，稍带茶梗，但叶底舒展、油亮有光泽，整体呈现深褐色。

总结

经过20年的存储和转化，这款1999年的生茶7436，较为突出的是醇厚、顺滑的茶汤滋味口感和持久、明显的陈香，且挂杯香极为馥郁。不同浓度的香气，能够感受到不同的香味，会有明显的层次感。茶汤汤色总体呈橙红透亮，经过十余次的冲泡，其汤色保持一定程度上的稳定性。由此也可以看出，茶品在历经岁月转化后表现出的稳定茶性，让您在熟悉的陈香之中，完美重现7436沉稳茶气和滋味特点带来的精良品质。