一沱100克,5沱一条,外形周正,条索紧结,汤色橙黄明亮,香气有果蜜香,滋味醇厚回甘快,叶底嫩匀,肥硕。
凤凰沱开汤之际,即醇香四溢,缭绕不绝。茶味涩而回甘,渗透了凤凰高洁的品格,闻之则心旷神怡,品之则遽然忘忧矣。在品与饮之中,三五聚群,那一个安详的坐姿,那一双悠缓冲茶斟茶的双手,那一个闻香时醉迷的眼神鼻息,动与静的和谐便颐养其中。
强调平等开放而不专制封闭、自我完善而不强加于人——这不仅是凤凰的高贵的精神,也是品饮凤凰沱的真谛。“普洱沱茶好易藏,此中最佳数凤凰”,凤凰不愧为百鸟之冠,凤凰沱亦不愧为百茶之冠。凤凰沱,秉承传统,亦锐意创新,以为世人奉上性价比最高的品牌普洱茶、最适合品饮和馈赠亲友的普洱茶、最值得珍藏的普洱茶为己任。
1985年云南省南涧彝族自治县茶厂成立
1986年“土林”商标注册成功
1991年南涧县茶厂更名为南涧县茶叶公司
2007年增资扩股重组为云南土林茶业有限公司。
自1985年起,凤凰沱茶一经上市,由于其继承百年技艺精髓、品质优异难望其项背,就誉美粤港、东南亚。三十多年来,“土林”凤凰沱茶的生产经营核心团队薪火相继、承载无数匠人匠心的产品技艺文化一脉相传,生产从未间断,屡屡创造新的奇迹。
关于凤凰沱,有一段异常美丽的传说。在南涧县碧溪、拥翠、公郎三乡镇交界处有一座山,该山海拔2347米,这里山峰叠起,林深叶茂,芳草鲜美,百鸟翱翔。相传远古的时候,一只南飞的凤凰偶然间看见这座山的悬崖上有一棵闪闪发光的仙草,于是凤凰就在林中择树而栖,决定终身与仙草为伴,不再远走高飞。
可不久,此事被山中之王老虎知晓后,起了觊觎之心,老虎想凭武力霸占仙草,凤凰据理力争,后与老虎进行了激烈搏斗,经过十天十夜的殊死较量,凤凰战胜了老虎,保住了仙草。
百鸟钦佩凤凰智勇遂拥其为王,便把每年秋冬时节一个风和日丽的日子定为“朝凤节”,百鸟会从四面八方飞来朝贺凤凰尊王。彝族先辈们钦佩凤凰尊王的智慧、勇敢和有感百鸟朝凤的壮观场面,便把此山改名为“凤凰山”。
“百鸟朝凤”的美妙传说因此而来。即便如今,候鸟迁徙的壮丽景观依然存在,每年仲秋时节至十月下旬,成千上万的各类候鸟结队聚会凤凰山,形成“百鸟朝凤”状美奇观。凤凰择仙草而栖,那株仙草就是今天的无量山茶。