孔雀标志的出现,开启了班章茶制作高端熟茶的先河,也为普洱茶历史留下了浓墨重彩的一笔。
2003年,勤海茶厂首次推出孔雀熟茶系列。这个系列不仅规格多样,还有熟饼、贡饼和熟沱等品种。其中,孔雀熟沱因其茶汤厚滑浓醇,体感强烈,成为当时备受青睐的高端茶品。
然而,在技术日益发达的今天,我们是否应该坚持传统手工艺呢?对于班章古树茶来说,最关键的就是工匠精神。虽然机器可以更快速、更精准地完成加工流程,但人类的灵性无法被取代。工匠们通过自己的实践经验和感性认知掌握了许多难以言喻的细节和技巧,使得他们能够在每一个环节中追求更完美的品质。
所以,即便是在现代生产线上,班章古树茶仍然坚持采用传统手工艺进行初制,保证每一个加工环节都能有人工的介入。这样,茶叶才能在最初的阶段便留下珍贵的手艺痕迹。
随后,在海水土独特的微生物菌群作用下,茶叶中的物质会迅速发生变化,使得茶汤变得甘、滑、醇、厚。经过时间沉淀,升级版的孔雀熟沱更加出众。
涅巢重生后的孔雀熟沱,以清透淡雅的熟香茶韵为主调,金毫嫩芽裹藏在紧细的条索之间,透出润泽感。盖碗内茶香浓郁带着类似黑巧克力的香甜呼吸间充盈鼻息。丰富的浸出物使得茶汤细腻绵稠入口甜糯绵滑如小溪流水划过指缝的顺滑感。而清甜不止于口更沁入心脾且回甜悠长喉韵甘甜绵延。叶底红褐乌润柔糯软嫩匀净整齐,甜香木质香久久不散。
班章古树茶的成功离不开传承和创新相结合。今天,400克升级版的孔雀熟沱再次问世,融入了更多科技型人才的智慧,打造出更加精湛的工艺和品质。这正是大国工匠与天工开物的完美结合。
在整个制作过程中,我们可以看到工匠精神的体现,也能够感受到班章古树茶对于优质普洱茶制作的重视和追求。正如何宝强兄弟所言:“班章古树茶就像一颗耐心草,需要聚焦、专注和付出,才能得到真正的回报。”
因此,班章古树茶团队会继续坚持工匠精神,保留传统手工艺,并将其与现代科技相结合,以创造最好的品质和味道。