饼型端正圆润,条索褐润紧结
饼面金芽密布,饼体松紧适度
1-3泡:汤色红褐明亮,可闻到清浅的陈香、酯香和枣香,滋味醇厚,刚开始便有丰厚之感,陈香入水,酯香、枣香尚不突出,口感柔顺,无阻滞感,饮毕口腔中陈香留味持久,清朗舒适。
4-6泡:汤色褐润明亮,杯中挂壁明显,陈香上扬、酯香、枣香馥郁,滋味浓醇厚重,陈香与枣香于茶汤中恰如其分,稠滞的汤感如饮汤粥,陈韵于唇齿间经久不散,饮毕熟枣甜韵持韵悠长。
7-9泡:汤色红褐明亮,陈香势减,酯香、枣香更显通透,滋味醇厚,茶味不减,在陈香渐弱之时丰润的枣香跃然舌尖,甜润柔和,如寒冷清晨的一碗热粥,温润舒适,舌尖隐约的枣香可荡涤一时的疲乏。
10-12泡:汤色红浓明亮,陈香渐尽,独留枣香酯韵,滋味醇甜,枣香的独奏在味蕾上演,愈显纯粹,又与温润之感充溢唇齿间,便不觉单调,初冬的第一杯茶,便是这熟枣热粥的印象。