云南沱茶:历史悠久,早在明代时期就有记载,“士庶用皆普茶也,蒸而圆之”,是以圆状形式,云南沱茶创制于清光绪二十八年,清末1902年,下关永昌祥,等茶商改圆茶制成碗状型沱茶,这种才茶颜色橙亮、香气足,滋味醇厚,既能解渴提神,又能帮助消化。
初期是运往四川省重庆、叙府(今天的宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。后来,四川便有“沱江水,云南茶,香高味醇品质佳”的佳话流传,再后来,四川人干脆把云南的这种紧压茶称之为“沱茶”,于是云南沱茶也就因此而得名了。