档案系列第二款产品
易武,普洱茶的圣地,自古名茶辈出号级茶的首选原料,究其原因:一是生态,二是水土,三是工艺。但易武多生茶的优势,熟茶极难出现佳作,究其原因:主要是工艺,一是萎调,二是抛条。
云元谷用大发酵工艺,围绕勐海茶出产品为主,2015年做档案系列的产品,在勐海以外的产区,以大发酵技术质量体系做初制,离地发酵渥堆,不同产区选料,更好体现一山一味的产区特性,逐步建立大发酵系统技术的各产区质量标准。
易武高山寨大树茶,制成了首批易武大发酵熟茶!