贺开春尖茶的条索稍长,叶芽肥硕,茶汤金黄明亮,香高馥郁,滋味浓厚,微苦甘爽,味苦化甘较快,汤质饱满,茶气醇厚持久、山野气韵较强,水路宽阔,杯底留香明显且耐泡度高;如果与其它地方同时采摘的茶品冲泡比较,除汤色透亮相同外,还可以闻到的茶汤的甜味及蜜香。