手撕饼普洱茶,因薄而保留了茶叶本身条索的完整,因条索的完整而能使茶叶泡出的茶汤更加好。然而,普洱茶饼要做到薄如蝉翼,对原料要求很高。
因为普洱茶要压制成手撕饼,茶叶本身需要有很好的粘性,茶叶越薄越容易散,而要做到薄而不散,那么只有古树茶才能做到,因为随着茶树的年龄增长,它的根须也就扎得越深,吸收到的营养物质就更丰富,丰富的营养物质是茶叶“粘性”的基础。
中茶古树手撕饼普洱茶(熟茶)甄选云南西双版纳勐海境内高海拔茶区早春古树晒青毛茶,历经传统工艺渥堆发酵,适当陈化,匠心蒸压,茶饼纤薄圆正,饼面条索肥壮匀整,金芽显露,内质汤色红浓,香气甜润,滋味醇厚回甘,汤质细腻纯净,叶底乌润匀整。