中茶普洱深圳营销中心2015年第三十二期微品会《易武—时间的舞者II》

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时间:11-05 16:56认证作者:佚名



  易武在云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。凭借其悠久历史与【瑞贡天朝】的殊荣、而一度成为普洱茶的圣地。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。尤其是经久藏后的易武老茶,汤色红润耐泡,叶底呈现褐红色,乃普洱茶中之极品。易武堪称“山山有茶树,寨寨都种茶”,从清至今一直被称为众山之首,易武茶个性十分鲜明,在普洱茶界有“班章为王,易武为后”的说法。

 

 
  很多人的印象中,都觉得易武茶较淡,但存放几年后,再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题,考察了易武古茶山,和走访了当地茶农。发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

 

 
  我们在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶,现场品尝,发现茶味浓烈、茶气强劲,香气充盈。为什么制成毛料,冲泡却显得淡呢?走访茶农后,了解到易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条。

 

 
  茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的茶质层密度大,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里。是茶叶内质的全部反映。茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来。所以就有易武古树茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

 

 
  中茶牌易武正山古树茶,其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。臻选云南西双版纳易武正山海拔1300米以上深山原生态云南大叶种大乔木茶春蕊,纯手工石模压制,每饼净重357克,圆饼状普洱茶(生茶),易武古乔木系列产品。饼形圆润饱满厚实,饼面条索肥壮紧实润泽,银毫显露,香气清香浓郁透绵长花香,似雨后山野清新怡人,汤色绿黄透亮,味酽饱满,喉韵鲜甜,回味悠长。

 

 
  茶友评价:易武皇后、饼形圆润饱满厚实,饼面条索肥壮紧实润泽,银毫显露,香气清香浓郁透绵长花香,似雨后山野清新怡人,汤色绿黄透亮,味酽饱满,喉韵鲜甜,回味悠长。入口柔滑,三泡后回甘生津强烈,十泡后全身发热出汗,二十泡后喉咙似喝冰糖水……

 

 
  吸取天地万物之精华,肥壮紧实润泽银毫显,
 
  清香浓郁透绵长花香,味浓醇饱满喉韵鲜甜。
 
  岁月悠悠,且看易武如何舞出时间的沉淀。

 

 
  微品会时间:2015年11月07日(周六)下午三点
 
  地址:深圳市罗湖区建设路德兴大厦茶叶世界三楼366-367
 
  电话:0755-82342236
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