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普洱老茶头哪个地区产的最好?
2017年7月21日 16:07
老茶头,又名团茶,或茶疙瘩,它是普洱茶在渥堆或存放过程中自然凝结而成的产物。一般的来说,形成老茶头的茶叶都是普洱老叶,加上果胶不容易泡开,所以老茶头还具有耐泡的特点。在同等发酵程度的情况下,冲泡茶头比直接冲泡普洱茶会得到更为丰富的果胶及其他内含物质,而且,茶汤更具亮度,其甜度及茶的耐泡度也会更高。最近几年老茶头也可谓是火了一把,那么在选购普洱老茶头的时候,选哪个地区产的最好?下面我们来了解
第一,说茶质:哪里的茶好,随之出来的茶头也好。不过茶的品质没有一个统一、量化的评判标准。
第二,说工艺:茶头是熟茶发酵过程中的产物,过去是检出来扔掉的,后来发现风味独特,也就保留下来了。
那么,哪里的熟茶工艺最佳呢?——勐海茶厂,也就是大益!所以,老茶头建议选大益就可以。
在普洱茶圈子的老茶客有口诀:
1、熟大益、生下关。
2、大益的饼、下关的沱、昆明(中茶)的砖。
3、沱嫩、饼壮、砖粗(碎)……(打酥油茶、奶茶,砖比较多用。)
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