古树普洱茶品饮价值高的原因：
第一：零农残零污染
古茶树是一般不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，是千百年来历经大自然的物竞天择、优胜劣汰存活下来的生命力顽强而且旺盛的古茶树，本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有任何农残的担忧，天然健康。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存非常好，生态环境的优渥也造就了古树茶纯净天然的特质。
第二：内质丰厚
为了适应自然环境，古茶树树根比一般树木扎得更深，一般而言古茶树树长多高根扎多深，无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。
另外，古茶树是喜阴植物，莫不生长在山高谷深，云雾萦绕之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点，让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。
第三：品饮养生价值高
古树茶汤，因为生态环境、树种优势等原因，滋味均衡，茶香自有大自然的芬芳，饱满度好，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长，品饮价值极高。此外古树茶茶性温和，汤质细腻，碱性物质少，正常饮用不影响睡眠。老少皆宜。
第四：稀缺，短时间内不可再生
古树茶，是普洱茶的细分市场，产量不及总量的1/15。它主要分布在云南澜沧江流域的古茶山，以新六大古茶山、古六大茶山的古树茶，最为优质和最具代表性。此外，古茶树散落于深山丛林,山险路远采摘难度大，一般一年只春季采摘，偶尔秋季采摘，产量十分稀少。
第五：转化快，后续增值空间更大，收藏价值更高
普洱茶越陈越香的特质，赋予了它特殊的金融属性。古树普洱茶品质更优，内质更加丰厚，滋味更加均衡，转化更快，是极佳收藏升值产品。
那么，古树普洱茶怎么辨别？
在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，根据经验，他们会看看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。
市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多顾客都以为大片叶就是古树茶，或是树龄较长的，所以现在市场大多造茶都是做成松抛型，这卖相好了，价格也高了，不懂茶的极有可能会当做古树茶买走。
还是要通过看汤色，用舌头品饮，来辨别特属于古树茶的喉韵水路。古树茶（纯料制作）的香韵，独具特殊香型，韵味沉稳甜度，甜度很足。
茶汤色泽是辨别古树茶内质的第一要素，古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮，粘稠感强，厚实度显著，回甘生津：快、足、持久苦涩。苦涩平和，树龄大者，极难品出，化开速度快，舒爽，持久性均能达20-30分钟持续性。
8—12泡后茶性依旧稳定，后期陈香转化速度快，所以古树茶的收藏价值较高。喉韵也是鉴别茶好坏的关键，一般台地茶是很少有喉韵的，有也是很快散去。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。
而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉：“怎么我的喉部也能尝到甘甜？”大家可以在日常品茶时，多多尝试古树茶和台地茶的区别，假以时日，对于古树茶的味道自然能够信“口”拈来。
上述内容就介绍到这里，古树茶品饮价值高，也是很难得的一个茶。但是要注意学会鉴别古树茶，否则很容易买到假的古树茶，所以，想要买到一款品质好的古树茶，还是需要多加用心鉴别的。
