这三类普洱茶,一类遭人哄抢,一类无人问津

  前几天几个朋友聚在一起喝茶聊天,有一个家里是种茶的,他特意带了些,为我们亲自试泡,想让我们提提意见,说说茶的口感怎么样,茶都是他亲自采摘、炒制的,所以我们也能感觉得到他的诚意。在闲聊喝茶中,他详细介绍了三类茶,分别是春茶、夏茶、秋茶三类。采摘春茶的时候他说特别累,连续几个晚上都不能睡觉,因为市场的价格波动很大,茶叶采摘以后必须连夜进行初加工,加上春茶的价格每天一个价,毛茶的价格一天可能就差2块多,对于他这种大批量做茶的,可不是一个小数目。
  普洱茶春茶
 
  采制春茶一般在三月下旬,清明前后采制,通常也称为“春尖茶”到了谷雨至立夏采制,则称为“春中茶”,小满后采制的则是“春尾茶”,而夏茶的采制时间一般在六月下旬到八月上旬,秋茶的采制时间一般在八月下旬到十月上旬,又称“谷雨茶”历史上也曾称其为“女儿茶”,清朝的《滇云历年传》就有记载,“皆夷女采制,货银以积奁资,故名”。
  普洱茶夏茶
 
  这三类茶中,春茶遭人哄抢,不论是厂家、商家、消费者,都一致认同普洱茶春茶是最好的。因为茶树得到了严冬的休养生息,茶叶的内含物质会更加丰富,相比较而言,茶叶的农药残留也更低。夏茶,往往无人问津,被人称为“黑条茶”或“三水茶”。主要是因为夏季是雨水盛下之时,茶叶经过雨季后,茶芽异长,叶薄而味淡,梗长、多,而采摘后干燥过程不及时或受空气湿度等影响,条索容易变黑,所以这种茶口感与春茶相差甚远。如果把三种茶拿来作比较以品质下定论,那么春茶品质则为最好,秋茶次之,夏茶最差。
  普洱茶秋茶
 
  在勐海境内,民间采制晒青茶按其生产季节划分为:“春茶”、“夏茶”、“秋茶”三类。春茶的欢迎程度高于其他季节采制的茶,而朋友这次带的茶正好就是他家的春茶。
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