用普洱茶制作的三十八道菜(十九):青茶舂鱼

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时间:04-27 15:06认证作者:

  用料:茶叶、香料、小鱼、小米辣、芫荽、食盐、味精、香油

  做法:

  1、把新鲜小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟;

  2、把小鱼倒入热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;

  3、把茶叶用沸水泡开,取出茶叶切碎备用;

  4、把茶叶和其他调料一起与小鱼舂拌均匀即可装盘食用。

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