那要明白哪一点呢？
生茶和熟茶之间真正的差异是什么？大家同是云南一定区域内云南大叶种晒青毛料经后发酵而制成的散茶和紧压茶。那它们之间的区别是什么？茶性？一个性寒，一个性温和？性寒性温和只是假象，真正的差异是渥堆发酵。
普洱生茶和普洱熟茶最大的差异是前者没有经过渥堆发酵，而后者经历的渥堆发酵，从此，普洱生茶和普洱熟茶“形同陌路”。在茶叶店的柜台上不能摆在一起，存放的时候不能摆在一起，对比的时候不能摆在一起，像足两个最熟悉的陌生人，曾一起走，结果还是走散了，在彼此的世界里。
而世人却一直拿着它们对比乐此不彼，这样的季节喝熟茶好还是生茶好？女生喝生茶好还是熟茶好？这种天气喝生茶就刚好。有时候在想，到底喝茶应不应该分的那么细？喝茶到底喝的是什么？是心情还是情怀？
每次谈及和普洱生茶好还是普洱熟茶好时，最终都会有一个答案，适口为珍。合适的，才是最好的。
而事实是好茶人人都适合，没那么好的茶，才需要别人的接纳和包容，就比如口粮茶。为什么要喝口粮茶？因为性价比高，因为喝得起，而不是因为品质好，品质好的茶可不叫口粮茶，其名美曰“古树茶”。
曾经我也相信喝茶要适口为珍，觉得自己胃不好，所以从心里拒绝喝普洱生茶，因为之前试过喝普洱生茶，胃难受的直接冒冷汗，那我是喝熟茶好，因为喝生茶胃受不了？在一个偶然的机会，冒着胃痛的危险，喝了一个早上的古树茶，发现胃一定问题都没有。是我的胃变了？还是人变了？不，仅仅是因为好茶。
我想，没有谁会抱怨好茶难喝？除非，是求之不得，内心充满怨恨。
普洱生茶好还是普洱熟茶好？这是一个伪命题。因为普洱生茶和普洱熟茶各有特色，并不在同一个维度，你如何去比较呢？只喜欢生茶或只喜欢熟茶的茶友是最没有发言权的，因为生茶取代不了熟茶，熟茶也代替不了生茶。
普洱生茶、普洱熟茶都是银河里的星辰，不同的是，发出的光芒不一样。
