普洱仙草铁皮石斛，普洱不仅是云南省面积最大的地区，森林覆盖率也居全省第一，北回归线穿越而过，孟加拉湾的暖湿气流在此滞留，使得这里雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑：年平均气温15.3～20.5摄氏度的气候，以及负氧离子高于世界最高七级标准的新鲜空气，更让这里成为了铁皮石斛生长的乐土。茫茫林海蕴藏着自然清逸的灵慧之气，空灵寂静的山谷中兰香浮动，花影绰约。作为兰科多年生附生草本植物。铁皮石斛就生长在那些海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。
铁皮石斛具有独特的药用价值，其茎入药，益胃生津，滋阴清热。嫩茎经特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗。俗语称：“北有人参，南有枫斗”，可见其药效卓越，价值不菲。
秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦．强阴．久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本革纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。
作为养生极品，铁皮石斛自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少。国家已将野生铁皮石斛列为重点保护野生药材植物之。
近年来，普洱人依托得天独厚的原生态环境及资源优势，大力发展石斛特色产业，铁皮石斛的人工种植已取得突破性成果，全市石斛产业化种植约750亩，年产值达1.3亿元。为进一步做大做强石斛产业，普洱市政府与康恩贝集团签订了战略合作框架协议，计划用3～5年时间，完成石斛产业化种植2万亩，打造全国最大的铁皮石斛产业基地。
文/黄雁
