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机械生产与手工制作
2014年8月11日 17:29
机械生产的快捷与规模,是手工无法比拟的。但手工的精,细,是机械无法取代的,尤为上升到感觉,艺术的层面。粗饮的茶用机械造是没问题的。但若论到茶艺,茶道的茶,是需要用手工造的。因此高品质的茶是全程用手工制作。确保上承的原料,不受任何伤害,内质得以最大的保留,品质得以最佳表现。从而,造出最高品质的茶。
茶,由采摘-->鲜叶摊晾-->杀青-->揉捻-->茶青摊晾-->晒青-->再揉-->晒干-->包装毛料-->运输-->压饼-->包装-->成品。
等以上工序。其中,任何一个工序不慎都会影响茶的品质。茶的分子结构,属纤维管状。一方面,特别容易吸湿受潮,及吸入杂味。另一方面,又特别容易散失茶味、茶气、香气。要造出高品质的茶,每个环节都需要小心呵护,精工细作。
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