单株古树对中国茶的贡献

  单株在植物演化史中是一种奇迹。像人类一样,茶树会有许多疾病和天敌,长江中下游灌木型的绿茶品种能活过一百年的已是少数,半乔木型的武夷岩茶及安溪铁观音品种超两百年竟可视为国宝,比较而言云南乔木型的普洱茶树、广西过渡型的茶树,活过三百年就多了起来。两千七百年的野生大茶树据考证在云南勐海,而东南亚毗邻中国的缅甸、老挝、柬埔寨等,笔者曾看到了大片极久远的古茶树群,开发处于原始状态,因而保护较为完整。
 
  从中国西南往东北,从高原到临海,茶树的体型愈短矮而文化愈兴盛。想一想,这些植株都是数百年前,或明代或清代或更早的先人劳作筛选的遗存,与城市博物馆的金银瓷画一色文物应是相对等的人类瑰宝,最大的不同在于,茶树是自然文物,还在天地雨露中生长,可以制作成茶,品格甚至与祖上无异,文物却大多成了静静的被人看读的什物。茶树单株的存在不需要过多的成本和付出,不需要消耗太多的人工和资源,又可以提供理解历史与认识人文的诸多真实基因和原始滋味,是极能体现天人合一东方智慧的。
 
  过分提出单株的概念是逼出来的。近十来年茶市场和需求趋旺,泥沙俱下,茶树改组和品质拼配之风盛行,概迎大规模和大产业之俗,许多茶叶的原味不断地丢失,喝到一杯原味的茶汤甚而成为奢望。少数单株或古茶园的茶品,只在少数的茶客圈子内流转,市场定是有价无市,笔者所寻湖南湘西保靖400余年黄金古树,贵州印江400多年团龙古树,浙江湖州安吉白茶古树,婺源大连山上饶大叶种古树等概莫如是。单株走俏,是对茶树学术迅速滑坡、茶叶道德底线屡被击穿的抗争和呐喊,心智和社会成本极高,但价值应是长存的。
 
  中国南方多单株,这是中国茶对世界的贡献。现时的世界版图,茶产量最多的是印度,茶出口最多的是斯里兰卡,茶生活最高的在欧洲如英伦法兰西等,而茶文化竟也成了日本茶道、韩国茶礼等代名词,茶树的发源地中国仅余茶树了。中国幅员之大、个性之繁、品种之富,是世界唯一的茶树基因库。绿、白、黄、青、红、黑等六大茶类竞香吐艳,靠的就是古老茶树及其子孙。若连这点家底都丢掉输掉,国家和民族的复兴再快,断也是缺了色彩和灵魂的夜行。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

单株古树茶好喝吗?

单株古树茶好喝吗?

古树单株是什么意思

古树单株是什么意思

看了又看

如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”
冲泡诱人汤色需要技巧
普洱茶与微生物的密切关系
浅议普洱茶投资理财的价值
古书里一些对普洱茶的谬论
普洱茶的味道
人为什么要喝茶?
昆明九道茶
普洱茶文革砖
云南出好茶,云南人爱喝茶
为何普洱茶会有七子饼茶的叫法?
古书里一些对普洱茶的谬论
普洱茶发霉处理实用技巧
普洱茶不仅仅可以喝
总结普洱生茶茶汤的常见颜色
普洱大叶种与小叶种的区别之处
普洱茶与黑茶之间的区别
普洱茶中的黄片与黑条
六奇的普洱茶
大益收藏入门 :7572普洱饼茶