普洱熟茶经典 -- 老勐海味

 

　　普洱熟茶，要达到“口感顺滑、滋味浓厚、陈香馥郁”这几条大家追寻的主要特征，需要选料、发酵、精制、时间醇化、拼配，这五方面的功夫。

　　选料来说，追求浓强、鲜爽、苦底、耐泡度四象指标优异。

　　发酵来说，适度、红熟，火候适宜。

　　精制，提纯、分类利于拼配。

 

　　时间醇化，则是发酵好的原料通过自然存储，醇正口感、发展陈香，为形成优秀品质的后熟过程。

　　拼配，是前四项的总结，顺滑、醇厚、陈香，融而有韵，这是老勐海味的精髓。