最终，损害细胞膜、蛋白质和DNA。酒精引发的癌症风险核心也是乙醛引发的这一系列反应。
茶中有大量的抗氧化剂，抗氧化剂的作用，就是制止过氧化反应的进行。那么，喝茶对喝酒会起到保护作用吗？
2004年，波兰科学家发表了一篇动物试验，来探索这个问题。他们把老鼠分为4组“对照组”:每天向胃里灌注生理盐水。
“茶水组”：每天自由喝茶同时灌注生理盐水。“酒精组”：每天往胃里灌注酒精，而且逐渐加大灌注量。
“茶水加酒精组”：每天自由喝茶，并且灌注与第三组同样量的酒精。
4周之后，发现单独灌酒精：肝脏、血液和脑中得到很多项指标都发生了被损害的变化。
单独喝茶：这些指标发生了被保护的变化。灌酒精的同时喝茶：这些指标只跟灌盐水的要接近。
科学家认为，在这项试验中，酒精增加了体内的自由基，使得老鼠的肝脏、血液和脑，面临这种氧化压力。而茶中的抗氧化剂则有助于清除它们，从而使身体更接近不喝酒的状态。
当然，这毕竟只是一项动物试验，在人体中是否如此，要喝多少茶，才能起到类似的保护作用，都还未可知。而且，减少也不是消除。
这项研究只是说，如果不得不经常喝酒，那么，经常喝茶可能有助于减少酒精对身体的伤害。
要健康，最好的选择，适量饮酒，多喝茶。
