初品普洱，茶汤馨香，但茶异则香异，如何辨之毫厘，又说不上所以然来。我们专门拜访了两位高级茶艺师，收获颇丰，一般来说，普洱茶有五个层次的茶香，分别为水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。要能清晰分清这些香味，体验不同层次的茶香，别无他法，就要依靠比较、反复、闻香、思业、修道。小伙伴们，我们不妨一起走进、走近普洱，品茗悟道，以茶会友，快意征程。
1、水飘香
是初级的茶香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着。其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等。嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
2、香入水
是次级的茶香，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是，闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
3、水含香
是中级的茶香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
4、水生香
更好的茶香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较滋润。
5、水即香
顶级的茶香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质且五年期以上的茶，其香浓郁丰富，和茶汤完全地融为一体，茶汤流到哪里，馨香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之，有“汤即是香、香即是汤”的美妙感觉。
