1、干茶：干茶的味道，尽量贴近干茶闻，干茶的味道真实的是阳光晒东西的味道。如果干茶可以到有其他明显香气或者有凉快联想的清气，不必考虑。普洱新茶的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，茶叶索条应该是完整清晰的。基本是芽尖且有银毫，这不是普洱茶，只是采摘云南大叶种茶树，按照白茶加工方式进行制作，不是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。这类茶为月光白，茶香清雅，茶汤甘甜。
2、汤色：应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感，就算是新茶，也会有黄色，如果茶汤呈现过多的绿色不必考虑。
3、口感：茶汤滋味淡且涩味重，不必考虑。
4、香气：茶汤香气有明显的香气，特别是芬芳类的香气不必考虑。
5、茶底：茶叶叶底如果不能展开，呈现皱褶或者是卷曲的，不必考虑。颜色统一，叶片的色泽统一，光泽度好，且能完整展开，普洱选茶质较好。如有茶叶叶底太过柔软，没有韧性，不必考虑。
