中国普洱茶网讯：“我想买几斤海堤老茶，不知道还有没有？”最近，厦门茶叶进出口公司（以下简称厦茶）总店总要接待众多老茶爱好者。
现状：“海堤”老茶惊艳鹭岛
在“海堤茶叶”水仙店，一位马来西亚归来的老华侨问询老茶。工作人员拿出只剩半罐的AT103大红袍（已有50年历史），赠给这位老华侨。这位老茶客说：“仿佛找到了年轻时的感觉。”
事实上，从去年开始，老茶客们陆续在厦门品到了上好的陈年老茶。去年年底，厦茶曾举办首届海峡两岸老茶品鉴会；今年初，厦茶更是邀请了百位老茶人、老干部前来品鉴老茶。
记者从市场了解到，由于数量有限，“海堤”老枞水仙珍藏版价格从2011年的108元，已经飙升到今年的288元，升值幅度超过150%。“海堤”老茶在市场上掀起了一股收藏热。
探因：悠久历史以及独特工艺催生老茶现象
为何厦茶的老茶这么受老茶客的喜爱，甚至投资收藏呢？厦茶总经理王贵卿为我们道出其中缘由：“农残、重金属、微生物不超标；工艺考究，技术含量高，物超所值。”
据介绍，厦门是中国第一个出口茶叶的口岸，16世纪初，“武夷岩茶”就已通过厦门出口欧洲。58年前，厦门市几间经营了几十年的“老字号”茶店整合资源，组成了最早的厦门茶叶进出口有限公司，并正式推出“海堤牌”茶叶，最早将中国乌龙茶送出国门。上世纪80年代以前，厦茶的茶叶作为“侨销茶”，承担着为国家出口创汇的任务，无论是在世界的哪个角落，中国乌龙茶无不是从这里出产。
如今，最值得厦茶自豪的是制茶工艺和检测技术。检测技术领先同行业10年，而制茶核心工艺则领先20年。厦茶独特的高火工艺创造了老茶的辉煌，能够令老茶保持越久越香。负责产品研发的厦茶副总经理陈志雄说，“海堤大红袍，放上10年、20年，喝起来反而更陈、更纯，口感细腻绵滑。因为通过高火制作出来的岩茶以及浓香型铁观音茶叶含水量极低，这样一来，抑制了后发酵氧化酶的活性，更有利于收藏。”
来源：海峡导报
作者：吴语 胡军彬
