一直在表面打转，纠结于现象，越学越复杂。解决办法只有一个：找出底层逻辑，培养专业、系统能力。
于茶，明白农业规律，讲制茶工艺、讲审评；
于人，认识自己，理解人感官是如何运作的，而后审美。
学习关键词：
·系统能力
宏观格局：产业视野、势能和趋势
中观套路：系统地看茶，建立系统能力
微观体验感：感官如何运行、“刻意练习”
·普洱茶审美
审美无高下，而评好坏就要讲语境、讲标准。
好的普洱茶应该是什么样的？
什么才是“普洱茶”的核心魅力？
·品种密码
风格=品种+地域+工艺
品种有多重要？它是如何形成的？云南茶有几大风格？
·感官密码
品鉴，搭起一座桥梁，连接茶与人；
于茶，明白农业规律，讲制茶工艺、讲审评；
于人，认识自己，理解人感官是如何运作的，而后审美。
·农业规律
“大树茶比小树茶好喝”。这话没毛病，但不一定准确。
这个现象的底层逻辑是什么？
农业规律。
·正确工艺
能保证普洱茶可以越陈越香的工艺，称之为正确工艺
那什么样的表现可以称之为越陈越香呢？
课程安排
Day1
·普洱茶审美：什么才是普洱茶审美的核心？在普洱茶语境下，学院派与江湖派各解决了什么问题？如何理解这些问题？
·品种密码1：品种的重要性及形成；云南茶的风格可以按行政区划分么？
·感官密码：人的嗅觉、味觉、触觉如何运行？如何系统地建立有效的感官反馈。
Day2
·农业规律：从农业规律的角度，解读好茶的底层逻辑；如何区分大小树
·品种密码2：各个山头的品种构成与风格的形成
·普洱茶史纲：立足宏观格局，分析普洱茶的发展史
Day3
·正确工艺与仓储：在理解什么是越陈越香的基础上，探讨工艺与仓储
·生茶风格：以三大行政产区区分风格的无效性
·茶叶进化论的证明：深究底层逻辑
Day4
·工艺发展史：几代熟茶的工艺历程
·熟茶品鉴方法：什么样的熟茶才是好熟茶？
·熟茶风格：熟茶也能分山头么？
Day5
·审评与品鉴的差异：品鉴是好评模式，审评是差评模式
·回顾答疑：课程结束后，需要修习和精进的内容和方向
·结业考试
审评、品鉴茶样
生茶
云南主要代表品种以及名山头
冰岛老寨古树、冰岛老寨勐库黑大叶、文山顶古树、柏林古树、昔归古树、易武绿芽茶、易武高杆古树、景迈细芽茶、老班章古树、班章羽毛茶、老曼娥……
熟茶
各个历史发展阶段五代熟茶
各产区品种古树熟茶
......
图：云南各名山头品种
适宜人群
如果你是一个多年从事普洱茶行业的人
感觉对普洱茶的知识没有与时俱进
如果你是真理的探寻者
对了解普洱茶的本质有极大的渴求
欢迎加入六尘普洱课堂·茶学进化论
和你一起认知升级
师资
主讲：李扬
茶学硕士，制茶工程师
云南大学茶马古道研究所研究员
云南省茶业协会制茶工艺研究示范组主任
云南省茶业协会云南青年茶人工作委员会副主任
温馨提示：
我们课程的地址是：云南省昆明市盘龙区普洱茶交易市场二期二栋301[六尘普洱课堂]。
外地学员请提前安排日程，并于2018年11月9日18:00前到学校报道，以确保能按时上课。每日授课时间为：上午9：30~12:00，下午14:30~17:30，晚上19:00~21：00
备注：
1.报名须预交1000元定金，以预留席位。
2.预定金自正式交费起，有效期为一年；因自身原因不能参加当期课程的学员请于开课前一周（7天内）与课程顾问联系并说明缘由。
3.凡在相对应的课程开课7日前（不含第7日）申请退费者，只需要扣除报名手续费（即：总费用的1%，外加刷卡或微信转账产生的手续费）；开课7日内（包含第7日）申请退费者，则会扣除所缴预定金的50%作为违约金；
4.每人仅有2次调课机会，且需要主动在开课前7日与课程顾问申请。
5.参加课程的外地学员食宿需自理，可为您代订酒店住宿，也可协调拼住。
详情咨询：
白老师：13678737072
