湖南是中国主要产茶省份之一，这段时间，湖南各地的茶区也将进入了一年中“人气最旺”的时节。今年早春茶长势良好，由于受到暖冬气候和雨水充足的影响，较往年，今年提前一周进行采摘。比如，黄金茶1号茶叶的采摘期最早到来，湘西州保靖县、古丈县在2月中旬就局部开始采茶，永州市蓝山县也与2月下旬进入了采摘期，娄底市茶区也于3月初进行开采。其他茶区均于3月中旬进行春茶采摘，常德市石门县由于高山环境影响，将在三月下旬进入采摘期。
在君山银针茶的核心产区岳阳的君山岛，茶山生机盎然，修整过的茶树错落有致。由于去年的暖冬天气，茶树春芽萌发早，近期附近乡镇的茶农清早都忙着采茶。春茶讲究鲜嫩，采头茶需要手法。“必须要一只手把这个叶片捏住，然后要扳住这个叶片，用手腕的力带动芽叶扯下来，这样子的茶芽好看。”茶农介绍到。
3月10日，常德市桃源县杨溪桥镇里宝山茶园迎来了今年的首次采摘。这里茶园总面积424亩，采用梯级开发立体复合栽培技术和生态有机种植方法，种植了多种优质茶苗350万株。该茶叶合作社负责人詹伟表示，今年春茶产量比往年还要增加，质量稳定。
“湖南最早的春茶品种就是黄金茶，今年由于气候暖，雨水足，茶树发芽比往年早。由于疫情影响，茶农未能及时采摘，在口感上，会有略微区别，但春茶产量有保障。目前，在湘西茶区，一年采茶的时间可达到240天，在湘南地区时间还会更长一点。可发展夏秋茶的产销，例如在保靖县，我们用黄金茶茶叶制作了黄金红茶，口感花香馥郁，汤色金黄回甘，也是不错的红茶产品。”湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村向记者说到。
