改革开放以来，安溪茶人突破“茶叶品牌=产地名+品名”的固有市场概念，高举茶文化大旗，在中国茶界走出了一条以集体品牌支撑企业品牌，以企业品牌开拓市场的品牌发展新路，安溪铁观音响彻大江南北。
如今，安溪人确立“跳出茶叶做大茶业、跳出安溪铁观音做大中国茶都”的“两个跳出”战略思维，茶叶品牌的演绎更加丰富多彩。众多安溪茶企已经跳出品类做品牌，并在品牌中挖掘新亮点和卖点；同时，依托名人、名园、名山，使品牌得到进一步延伸和拓展。
跳出品类做品牌
中国社会科学院工经所研究员张世贤说，中国茶叶共六大系：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。我国茶叶的品种繁多、丰富多彩、极富诗意的品名无数。然而，由于历史形成以及社会现实等原因，中国人对于茶的“市场概念”大多是“产地名”加“品名”，即产地名（省名、市名、县名、镇名、乡名、村名或山名、川名、湖名、溪名、岛名、渚名、滩名、园名）加茶叶品名而非真正的产品（茶叶）“品牌”商标或企业品牌。这种产地名加品名的中国模式，不为国际社会公众接受。“从现代市场经济的角度而言，可以称之为‘有品无牌’。”
“要打造茶品牌，那就要跳出品类。”中国著名营销策划专家和品牌管理专家叶茂中说。八马茶业如何跳出品类？“八马商政礼节茶”的品牌定位首先突破“安溪铁观音”这一茶叶品类界限，亮出了企业品牌；而“赛珍珠”系列产品开发，则将消费者认知由企业品牌聚焦至产品品牌。
如今，安溪还出现华祥苑的“金凤凰”、三和的“福韵金砖”等各种名品。安溪县政府副县长王金章说，每个名品都代表着其自身所蕴含的独特品质特点、文化内涵、时尚品位，它们推动消费者认知从茶类品牌向茶企品牌、茶叶产品演进。
在打造名品过程中，有些茶企还试图从其他方面寻找亮点和卖点。新康茶叶有限公司总经理吕俊坤说，随着人们生活水平的不断提高和健康、保健意识的增强，健康、安全的食品成为人们追求的热点，人们不仅要喝好茶，更要喝出品位、喝出文化、喝出健康，因此，有机茶应运而生。然而，现今的有机茶市场在整个市场中的分量所占比例不大，这进一步说明有机茶市场前景广阔，具有很大的发展潜力，有机茶品牌必将成为市场新宠。
从风味、口感、功能中挖掘卖点和亮点。十几年来，感德茶为何备受青睐？它创出了一种鲜香爽口的新风味、新口感。而茶叶生物科技公司创制的“和生元”茶，打的是茶叶氨基丁酸促进大脑新陈代谢、恢复脑细胞功能和活力的保健牌。
还有企业从文化中挖掘卖点和亮点。儒家茶业把仁、义、礼、智、信等儒家的核心思想融入茶文化中，走上富有时代特色的“儒家”品牌之路。
在挖掘亮点、特点过程中，茶叶品牌进一步细分市场。
茶人品牌薪火相传
打造茶人品牌，安溪可谓得时代风气之先。
据安溪县茶管委办公室副主任谢景欣介绍，去年，由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的“中国真茶韵安溪铁观音”五大评选活动，以安溪铁观音制茶工艺大师评选最受业界关注、影响尤为深远，此项评选推动工艺大师培育、评选，从民间传统工艺美术领域为主向涉农涉茶传统制作技艺领域拓展。陈两固被评为安溪铁观音制茶工艺大师，并以自己的姓名命名品牌，拓展品牌。
据陈两固介绍，上世纪80代初，他就开始做茶，并渐渐成为村里的制茶能手。因为茶叶做得好，茶季一到，就有许多茶商汇聚到他家里买茶。“当时做的茶量不多，我记得有一次，8个人同时来到我家，分我做的一包茶叶。”后来，陈两固除了自己做茶外，还做起代收茶叶的生意，名声越来越响。2000年，他以自己的名字命名，创办两固茶场和两固茗茶。去年，他被评为安溪铁观音制茶工艺大师，今年他设立“制茶大师工作室”，成为全国首个以传承安溪铁观音制作技艺为目的的大师工作室。
如今，安溪涌现出陈双算、刘金龙等众多在安溪享有盛誉的茶人，安溪铁观音品牌正向茶人领域延伸拓展。
名园拓展现代茶业功能
法国葡萄酒为什么有众多世界品牌？是因为法国拥有几大闻名遐迩的葡萄酒庄园，比如拉图庄园、穆桐庄园、玛歌庄园、奥比安庄园、拉菲庄园等。如今，安溪县也把茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和观光休闲功能的重要载体，通过打造茶叶庄园来打响茶叶品牌。
安溪龙涓的中闽魏氏茶庄园位于高山之上，拥有一个天然的湖泊，湖泊四周可钓鱼，到了这里，可以去附近的小山包转悠，感受那一片绿色；也可以在湖边垂钓，抛弃尘俗的烦恼。庄园现在已建有一幢四星级标准的会宾楼，还打算沿着湖泊建8幢小别墅。小严大学毕业后，就来到茶园，管理茶农。“山下艳阳高照，这里还很凉快。”小严很享受山上的生活。
位于安溪虎邱的高建发生态茶庄园是离县城较近的大庄园。这座庄园正在规划建设中，一路上遍植罗汉松、香樟树、桂花树、竹柏、樱花等植物，“我们要让游客每个季节来时沿路都能看到绿色，都能观赏到花。”高建发茶业副总经理陈春说，庄园将围绕旅游做文章。同时，庄园内还将设置茶道体验小区、游憩小区和登高览胜小区，以植物划分不同空间。茶道体验小区将营造“和”、“敬”、“静”、“清”的茶道精神意境。游憩小区是“动”区，为不同年龄阶段的客人提供参与活动的空间，南部有“斗茶台”，为登高览胜和尊客品茗之处。
王金章副县长说，安溪将以福建农民创业园、海峡两岸（安溪）茶业合作示范基地、海西茶业基地（国家级农产品加工创业基地）、海峡茶博园、茶机具制造产业园、茶叶庄园等一批主题园区为龙头，整合茶文化、茶科技、茶旅游等各种资源，培育发展茶机械、茶包装、茶文化创意设计、茶叶综合贸易、茶文化旅游和生产生活服务业等配套产业。
微域气候
孕育名山名茶
今年，安溪还将依托微域气候，建设和推介一批名山名茶。
陈郁榕女士，原福建省茶叶质量检测站站长，著名的乌龙茶评茶师，全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师。在她看来，首先是独特的地理气候环境，造就了安溪铁观音独特的制作技艺。她说：“安溪地处戴云山脉，而戴云山脉是我省中部大山带的主体。山体雄伟，座座山峰相连。山峰的屏障，恰恰孕育着许多星罗棋布的小环境，小气候，专业称微域气候。”“这里温润晴朗、艳阳高照、山地富饶而秀美。勤劳而智慧的安溪人，就在这座座大山里，用独具匠心的双手，在长期生产实践中，摸索、总结、形成，创制出一整套独特的初制加工工艺技术。”
据介绍，安溪将在铁观音发源地、祥华佛耳山、感德茶王祠周边，挖掘历史文化，高标准实施绿化，进行适当的景点建设，建设和推介一批“名山名茶名人”；在安溪铁观音集体品牌的框架下培育和推介一批产地品牌。
具体将学习法国的葡萄酒讲究“风土”个性和云南老班章茶发展经验，依托“名山名茶名人”，讲故事、讲环境、讲微域气候和茶品个性（即不同山头因土壤、海拔、日照、温差、湿度等差异，往往会造成茶叶香气和口感的独特性），确立“山头风土”的茶品个性，以丰富茶品的多样性，展现“百变观音”的文化内涵和神奇魅力。
安溪县感德镇就是其中一个试点。据该镇陈志明镇长介绍，感德镇将以感德大岭为核心，涵盖高山岩、青草洋、和尚寨、碧梧岩、布兜山等产区，建设和推介“名山名茶”。围绕茶王公谢枋得与感德茶业发展讲故事；围绕“火山岩种植，矿泉水滋润”讲环境；推行“树+草+肥+水+路”五位一体的茶园建设模式，并进行适当的景点配套建设，提升名山风貌；在名山各茶叶产区，组建专业合作社，推行联作管理，建立“五个统一”（统一农资供应，统一病虫害指导防治，统一技术培训，统一茶叶品牌，统一质量管理）管理服务模式。
同时，探索推行产地准出制度。首先，推行茶叶原料产地证书，也就是销售证明。随后，鼓励引导合作社统一申请注册商标，建立内部商标使用和管理制度，并拓展农户农资购买卡功能，建立茶农户身份卡制度。
