该茶业基地茶园有500余亩，由于茶园管理到位，使茶树的芽叶萌发较快，茶叶便率先进入采摘期。春茶经采茶工人采摘回来后，茶厂的技术人员立即将其进行深加工，通过萎凋、压扁、脱毛、抛光、提香一系列制作工序，便形成上市产品。
据茶厂技术人员介绍，春茶之所以很受市场欢迎，主要是茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，富含维生素，品质优良，因此春茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，保健作用也更佳。
鸡鸣乡是城口名茶之乡，清康熙四年鸡鸣茶被列为贡茶。在各广阔的茶园里，每逢茶叶的开采，为众多农村富余劳动力提供了就业机会，使他们避免了离家外出务工，实现了家门口就业。近年来，鸡鸣乡注重在茶叶的规模和品质上做文章，将茶产业作为特色支柱产业来抓，促进了茶产业的快速发展。
目前，鸡鸣乡茶园面积达5000亩，其中生态茶园3000亩，观光茶园2000亩。茶产业已成为广大农民群众增收致富的一项支柱产业。来源：华龙网
