谁料，元宵竟飘雪，倒春寒给春茶来了一个下马威。
西湖龙井才零星冒芽尚能禁得住下雪霜冻
在杭州五云山风景区内，中国农业科学院茶叶研究所（以下简称“中茶所”）拥有300余亩的西湖龙井茶茶园，这里栽培的茶树品种基本是龙井43。龙井43在浙江广泛种植，育芽能力强，发芽早，属于特早生品种。
“现在浙北茶园的龙井品系茶树基本还没萌动，就算是下雪霜冻，也不太会对今年的春茶产生大的影响。”中茶所茶树种植工程研究中心研究员韩文炎说：“今年，西湖龙井采摘上市时间应该在3月中下旬。”
西湖茶农们也持相同看法。“只要不冰冻，问题不大。”满觉陇的唐村长说，这场雪具体对西湖龙井是否有伤害，要看雪是否很大、是否冰冻、是否气温0℃以下。“现在茶叶的芽头还只抽出一点点，像米粒一样，反而经得住冻，”唐村长说，“若是新叶有女人小拇指指甲盖那么大小了，反倒麻烦了，遇见倒春寒，就会变红。发红的茶叶新芽，村里人叫做‘叶儿焦掉了’。”
转塘长埭村的茶农金阳煜家的龙井43茶叶芽头刚出来，他心里盘算要不要做防冻措施。看着茶地里星星点点的小芽头，看着灰蒙蒙的天气，决定还是搭个架子，拉点遮阳布挡挡雪和霜。
转塘街道农业农村发展科工作人员表示，如遇0℃以下的冰雪天气，西湖龙井冒出的芽头可能会被冻掉，但不会影响到未冒芽的茶叶，采摘时间可能会有所推迟，但不至于造成没有明前茶这样的情况。因为现在离清明节还有一个月的时间，如果后期温度都适宜的话，茶叶长长还是很快的。
不过为了防患于未然，昨天一早，杭州市农业局就向全市茶农发布了茶叶低温冻害技术预警。
浙江乌牛早年前已开采倒春寒或造成减产
相对于浙北，这场倒春寒对于浙南的新茶影响要大很多。
早在2月13日，浙江第一篓春茶就在浙南茶叶市场上市了，这种被人叫做“乌牛早”的茶叶，品种名叫“嘉茗1号”，温州永嘉是它的原产地，刚上市能卖1800元/公斤，是我省每年最早开摘的茶树品种。
“安吉白茶、乌牛早、迎霜、龙井43是我省四大品系茶，占全省茶叶总量的70%。从品种上来说，这场倒春寒，对乌牛早品种影响最大。眼下，除了浙南节前就采摘外，浙中北地区也已经陆续开采乌牛早。这波冷空气，新冒出的乌牛早茶芽受冻害减产，是在所难免的。”浙江省农业厅经作一科科长罗列万说：“春茶的冻害受区域、品种、海拔、地理小气候等综合因素影响。总的来说，这场倒春寒，对浙南的温州、台州等地茶芽萌动的春茶影响较大；对平原和低海拔（300米以下）地区的春茶影响相对较小。”
“开春后，茶叶需要经过5~7天8℃以上的天气，才能茶芽萌动。如果这期间遇到低于4℃的低温，就会形成不同程度的冻害。”韩文炎说：“经历0℃到4℃的低温，茶芽看起来会发枯和发红，后期茶芽生长也很缓慢，最多只能用来做品质很差的红茶；经历低于0℃的低温后，茶芽可能会冻死，这就意味着茶园减产，必须等下一波新芽萌发才能采摘。”
