该中心相关负责人介绍，根据今年全省食品安全风险监测方案，黄山市近期将开展茶叶食品安全风险监测工作，由疾控人员对市售茶叶进行随机购买并采样，要求在10月底前完成茶叶食品安全风险监测任务数10份。今年，茶叶食品安全风险监测项目包括元素类的镍、铝，以及农药类的氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、茚虫威、虫螨腈、啶虫脒。而在去年，茶叶食品安全风险监测项目主要集中在元素类，包括铝、16种稀土元素、铅、镉、镍、铬、总汞、总砷，全年安排茶叶食品安全风险监测任务数60份。
今年，我市继续开展食品安全风险监测工作，安排食品中化学污染物和有害因素常规监测任务数144份，化学污染物和有害因素专项监测任务数55份，微生物及其致病因子常规监测任务数95份，未安排微生物及其致病因子常规监测。其中，今年新增的豆芽菜化学污染物和有害因素专项监测，将重点检测植物生长调节剂。
开展食品安全风险监测旨在通过收集和分析食品中主要污染物及有害因素监测数据，动态评估食品安全状况和风险水平，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全风险，为食品安全风险评估、风险预警和采取相关监管措施提供科学依据。
