中国茶业之“傲慢与偏见”——偏见:泡袋茶是低端

  近期,随着一系列茶叶事件的发酵,中国茶产业的现状和发展话题日益引起人们关注。关注的背后是“七万中国茶厂,抵不上一家立顿”的现实,面对全球最大的茶叶生产商立顿在世界范围内一枝独秀,作为生产和消费大国,中国茶产业该何去何从?

  有关中国茶的品牌建设话题,业界一直争论不休。一种观点认为,对消费者的无视正是中国茶企最大的败笔。茶企成天念叨茶文化,生产茶叶时只顾自身的爱好兴趣狂热地追求口感,根本不去研究当代人的消费需求。由于茶文化具有浓重的权贵文化色彩,把普通黎民的需求抛弃了,于是,喝不起中国茶的只能去买“立顿”,没条件享受“工夫茶”的只能去泡“立顿”。

  在一家茶行同营销主管聊及袋泡茶的话题时,其漫不经心的态度让记者很吃惊。他说,中国茶企不是不能做袋泡茶,而是不屑于做。用传统方法加工茶叶时,常常会余下很多茶末,如果做袋泡茶是水到渠成的事。但很多茶企怕砸牌子,都不做。传统茶叶讲究条形,品得是个韵味,所以这些茶末,或者给员工喝,或者扔掉。不过这位主管也表示,由于这些茶末泡茶味道很好,他常会存一些。

  虽然袋泡茶这种“下里巴人”不受中国茶企待见,但它却入了普通消费者的法眼。据悉,立顿茶业年产值约230亿元人民币,相当于中国茶年产值的2/3强。

  在中国茶企眼中,立顿的袋泡茶是低端茶,但实际上立顿的茶价却并不低端。

  在超市中记者看到,“立顿”茶叶每盒有20个小包装,每一包为1.6克,共计32克,零售价在11元到15元人民币之间。按这种价格折算起来,每斤也在百元以上,并不算便宜。而且立顿的包装多为纸盒外加塑料薄膜,同中国茶的包装相较,显得比较平民化。

  快捷的泡茶方式、大众化的口味、平民化的感觉,让立顿轻而易举地渗透到世界各地,赚足了钞票。而这种放下身段的做法,在中国茶企那里,却是难以迈出的一步。

  记者在一家雅致的茶行碰到一位客人,对方看似也是非常有消费能力的。他对自己的朋友抱怨,前几天喝过两三万一斤的茶叶,一股榴莲味,实在是消受不了。但他不明白为什么就有人对这种味道情有独钟,多少钱都买来喝。他认为,这也许就是中国人品茶品到极致的一种表现,制作花样层出不穷、茶叶口味千奇百怪。据悉,由于中国茶客追求极致,西湖龙井现有300多个品牌,资源严重分散,整合起来困难重重。

  业内人士表示,中国人对茶叶的这种贵族化情结一直弥散不开,这在一定程度上制约了中国茶产业的发展。对圈内人士而言,这无可厚非,但对普通民众而言,慢节奏的时间有限,多数时候都在奔波,常常喝茶喝得是营养和能量,文化追求是又一个层次的事了。

 

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